2018/10/17 11月 定休日のお知らせ
2018/10/03 10.6 つのしま夕やけマラソン中止のお知らせ
2018/09/24 追記あり■10.20-21「ご当地キャラ博in彦根2018」に 参加 !!!
2018/09/24 10月16日(火)定休日のお知らせ
2018/10/17 9月~11月 営業時間変更のお知らせ

2018/10/20 イカのおねがい。
2018/10/19 山口県に、ズームイン!
2018/10/18 下関・長門ツアー第二弾!!観光列車も???
2018/10/17 消費拡大なす記念日
2018/10/15 可愛くて美味しいおばけパン?
2018/10/14 自分だけのオリジナルハロウィンランタン作ってみませんか?ヽ(^o^)丿
2018/10/13 九里よりうまい十三里
2018/10/12 冬と言えばやっぱり鍋!
2018/10/11 大盛況✿山口ゆめ花博へ✿
2018/10/10 秋の商品ご紹介~(^O^)
2018/10/09 万国郵便連合
2018/10/08 ガラポン大抽選会開催中!
2018/10/07 感謝の紅白餅プレゼント!!
2018/10/06 食卓にもう一品にいいかも( *´艸`)
2018/10/05 ゼロの日
2018/10/04 秋の味覚、続々と入荷!

  投稿日:2018/10/20
イカのおねがい。
こんにちは 中野です ごぶさたしておりました 我が家は今月の初めに無事 稲刈りが終わりましたが、毎年この新米を楽しめる時期になると必ず食卓に出てくる “おふくろの味” がコレ。 大根の間引き菜漬け 大根を育てる過程で 葉をこまめに間引くのですが、その間引き菜に塩をふって一晩漬けるだけで 白いご飯がとまらなくなるお漬物に変身します 関東在住の友人に聞くと、 スーパーでは 一束300円 !? とかで買わなければいけないんだそうですそういう話を聞くと、 両親が お米や野菜を自分の手で育ててくれたものを食べさせていただくという有り難さをしみじみと感じますね   さて、先程 用事があって鮮魚コーナーへ行った時に、 ご夫婦のお客様が生簀に泳ぐケンサキイカをお刺身にされたいというご注文を受けているところでした  くコ:彡   鮮魚コーナーの前には 生簀が2つございます。 このうち1つは 活イカ(ケンサキイカ)のみが泳いでいます。 通常、 生簀の中のケンサキイカは 下の写真のように ほぼ透明に近い白色をしています くコ:彡   ところが、 例えば 前述のように お客様からお刺身用のご注文をいただいて スタッフが イカをすくい取るために生簀にカゴを入れた途端・・・ 一瞬にして イカの色が 赤く変化します この体色の変化は、 ストレスを感じた時 や 威嚇する時などに起こるそうです。つまり、... <全文を読む>


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