蕎麦作り体験教室 | 道の駅北浦街道ほうほくブログ

こんにちは

菊地です(o^-^)

昨日の観光情報の続きを書きたいところですが・・・

まず、最初に当駅で開催中の『蕎麦打ち体験教室』で、８月１９日に執り行いました蕎麦の種蒔き後の農園の様子をお知らせいたします(^-^)

１９日の種蒔きの際に、心優しくお手伝いやアドバイスをしてくださり、町内では地域のまちづくり事業等でご活躍され、古代米や赤米の栽培や蕎麦教室も実施しておられる藤岡さんから当駅の蕎麦農園にて、蕎麦の発芽情報と写真が届きました

お忙しい中、当駅の農園を気にかけていただきありがとうございますm(_ _)m

こちらはピンク色の綺麗な花を咲かせる『高嶺ルビー』の芽です(´∀｀*)

茎の部分がとっても赤い感じがします

この写真を撮影されたのが２５日とのことですので、今現在はもっと背丈が伸びていると思います

そして

こちらが白い花を咲かせる信濃１号の芽です

信濃１号も茎部が赤いのですね～高嶺ルビーよりは少し赤味が薄い

高嶺ルビーの芽は仲良く集まって発芽していますが、信濃１号は１つ１つの芽がきれいにポツポツと並んで発芽してますね(´∀｀)

鹿などの被害もなく良く無事で発芽してくれました～(´；∀；｀)ホッ

しかし

本日から接近している台風がちょっと心配ですね・・・・外はもう風が強くなって来ています

それにしても、蕎麦の発芽って早いのですね

種蒔き後、４～５日程度での発芽となります(^_^)

蕎麦農園での花見イベントは９月中旬頃の予定です

台風や動物被害を受けないように無事に綺麗なお花を咲かせて欲しいです

道の駅ほうほくでは、現在も蕎麦打ち体験教室のメンバーを募集いたしております

花見がしたい！という方や蕎麦打ちを体験してみたい、蕎麦作りの知識を備えたい！など、蕎麦作りに興味がある方、是非当駅へお気軽にお問合せ下さいヽ(´▽｀)/

成長が楽しみです

以上、菊地がお届けいたしました(o^-^)　

こんにちはヾ ^∀^♪

昨日に引き続き菊地です

本日は道の駅ほうほく・ソバ農園で１９日開催された『ソバの種まき』の様子をお伝えいたします

この『蕎麦打ち体験教室』は、種まきからソバの花の花見会、収穫そしてそば打ち、試食会までを体験して頂き、より多くの方々に自ら農作物を育てる素晴らしさを知って頂きたいと、当駅では初めて企画したものです(*´∀｀*)
道の駅には農業に詳しいスタッフや積極的に協力してくださる町民の方々もたくさんおり、心強いのですっ素晴らしいチームワーク

昨日のBlogでもお知らせいたしましたが、社長と私とで１９日の朝から町内の梨農園などを見学した後、そのまま滝部地区にあるソバ農園へむかいましたヽ(´ー｀)ノ

農園前に到着したのは朝９：００・・・すでに太陽の光がギラギラと暑い(；´Д`A

大勢の子供たちが冷えた梨を持っている藤永副駅長に群がっていました(´∀｀*)そして私は・・・・・・最初、あまりに普通過ぎてそれが副駅長だとは気付きませんでした\(//∇//)\副駅長ごめんなさい！

完全にソバ農園のおじさんになっている副駅長( ´艸｀)

副駅長もすでに汗だくでした

それにしてもいつもパワフル～

梨を食べ切ったらいよいよ農園へ入って行きます

下関市内からたくさんの子供たちとその保護者の方々が約２０名参加されました

さっそく集まってソバの種の植え方のレクチャーが始まり、皆さん真剣に話を聞き入っていました

そしてレクチャー終了後には１人１人にソバの種が配られました

今回、植えられるソバの中には『高嶺ルビー』と呼ばれているピンクの花を咲かせる品種も入っています

高嶺ルビーとは、赤ソバのことなのですが、もともとソバの原産地は中国の奥地雲南省からヒマラヤにかけて広がっており、その付近ではピンク色や赤色のソバが普通に栽培されています。

高嶺ルビーは、信州大学の教授の方々がヒマラヤの標高３，８００メートル付近の場所に生息していた赤ソバの種を持ち帰り、長い年月を研究に費やし日本の風土にあった品種として改良されたもので、性質も普通のソバとはかなり違い、少しクセがありコシが強く、茹でた後にはすぐ食べないとソバ同士がくっつきやすくなる特徴があるとのことです

高嶺ルビーはこうした大変な経緯をたどって誕生した珍しい赤ソバなので、お値段ももちろん一般のソバに比べたら決してお安くはありませんが、花の色もとっても美しい赤色なので、花が咲いたら見て楽しみ、収穫後は美味しくいただくことができる一石二鳥の農作物なのです