◇鮮魚コーナーより旬をお届け◇

こんにちは

今日はが戻ってきたぁ~

と言わんばかりに良いお天気で…

…というよりも暑いですっっ

こんな日は

“泳ぎたくなるなぁ~”

なんて…鮮魚コーナーの水槽でスイスイ気持ちよさそうに泳いでいる

剣先イカを見ながらふと思っちゃいました

ウチヤマでございます

 

 

今が旬剣先イカ

お刺身で食べると食感コリコリです

ミミからゲソまでお刺身で食べれます

ほんのり甘みもあり、まさに旬の味ですね

剣先イカはイカの女王様だという説もあるみたいですよ

(ちなみに王様はアオリイカでした)

 

 

つづいては

ワタリガニ

こちらオスのワタリガニです。

高水温期(5~9月)は

身がびっしりとつまり旨みと甘みが強い

オスが旬なのだそうです。

身が濃厚なのでオス蟹好き急増中??

ウチヤマも近日中に味わいたいなと思っております

 

 

そして最後に

道の駅オリジナル新商品

バリ!バリ!みりん

私も食しましたが

身離れがとってもよく、

なんといっても

バリ特有の臭みが全くありません

ほんとにバリ??って思ってしまいました

いままでバリが苦手だった人も

これならおいしく食べて頂けるはず

ぜひぜひ一度お試しあれ~

 

 

以上、食欲の秋にちなんで

鮮魚コーナーからの旬をお届けいたしました