角島育ちのニンニク、続々。

こんにちは 中野です

 

菖蒲が見頃だと聞いて、  先日、下関市吉田の「東行庵」(高杉晋作の墓所)へ 行ってきました。

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今にも雨が降り出しそうな黒い雲が見えていたので、かけ足で鑑賞したのですが、 約6000株といわれる菖蒲の数々、素晴らしかったです。

道路を挟んだ向かい側には、名物の晋作餅屋さんなどが軒を連ね、 私はSNSで見かけて気になっていた 東行庵ならではの “ 青梅ソフト ” を  いただきました

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ソフトクリームには 梅のソースがかかっています ♪ 

菖蒲、梅、紅葉  と、しっとりと落ち着いた雰囲気で四季を感じることができるのも 東行庵の魅力ですね

 

 

さて

ほうほく夢市場には、 遠方からのお取り寄せやリピーターも多い この食材が 続々と入荷し始めています !!!

 

豊北町産 ニ ン ニ ク

 

今日は  角島育ちのジャンボニンニク が入荷中 

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500円玉と比べてみると その大きさは 一目瞭然(笑)

生産者さんのお話では、これからまだまだ大きく育つそう

 

先日、 焼肉を食べに出かけた時、 そこの女将さんから「 網の上で 皮ごと焼くと、 臭いが消えて ホクホクして美味しいわよ ♪ 」と 教えてもらいました 

少し調べてみると、なるほど!

ニンニク特有の臭いや辛みの成分(アリシン)というのは、 焼いたり揚げたりすることでその量を抑えられるんだそうです 

鉄分も豊富な食材なので、 貧血気味の方は これから夏に向けて 豊北町産のニンニク☆パワーでスタミナをつけましょう

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通常サイズのニンニクもたくさん入荷しています !!!