ラッキーな翡翠色の茄子とはなおくら!

おはようございます。橋本です

今日は久しぶりに朝から青い空に青い海!とばかりの晴天になりました。

最近は曇り空だったり少し霞みがかったりの天気(しかし暑さは30℃越えの真夏日)でしたので、まさに海水浴日和です。

道の駅ほうほくでも(以前ブログで紹介しましたが)、展望テラスにほうほくこども みずのえきができています。

お子様が水遊びができるように玩具もありますが、夏休みいっぱいは、なんとプールに浮かぶ『ヨーヨー(水風船)』は無料でご自由にお持ち帰りができます。

もしヨーヨーがプールになければ、スタッフにお声かけください。優しいスタッフおじさんがヨーヨーを補充してくれます( ↓↓↓↓↓ )

ぜひほうほくこどもみずのえき」遊んで行ってくださいませ

さて夏になり、ほうほく夢市場の野菜コーナーは毎日たくさんの野菜が並んでいますが、その中に珍しい野菜もチラホラ・・・。

ご紹介すると一つ目は「茄子」!

「茄子」は「茄子」でも薄緑色のなすび!

翡翠茄子と言う品種らしく、アクや苦味が少なく、柔らかで焼きナスに最適!他にも炒め物や煮物にしても料理に色移りしないそうです。

そして、もう1つは「はなおくら」

オクラの花なんですが、花が美味しくなるように改良した品種で、花なのにオクラの香りと粘りがあり、野菜らしい濃密な甘さもあるようです。

可食部は花びらのみでガク部分には細かいトゲがあるので注意して花びら部分を切り取り(小さな虫が隠れている事もあるので)軽く振るってさっと水洗いし、水気を拭き取ってお使いいただけます。

サラダや天婦羅、酢の物など色々な料理に使えます。

「翡翠茄子」も「はなおくら」も店頭に常に並ぶ事が滅多にないので、

もし、あればラッキーと言う事でお買い求めくださいませ~~

 

 

 

 

 

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