春を告げる魚

皆様こんにちは、平田1号です。

昨日は非常に強い雨と風が続き、
さながら台風のような一日でしたがみなさまは大丈夫でしたか?
見事に咲いていた桜もかなりの数が散ってしまったのではないでしょうか。
今朝自宅を出ると床一面に桜の絨毯、車にもびっしりと
花びらの装飾が施され、散ってなお目を奪われる桜の魅力に驚かされます。

さて、本日は鮮魚コーナーに大きなメバルが入荷しております!


今が旬のメバルは「眼張」とも書くように
なによりその大きく張り詰めた目が特徴的ですね。
また「目春」とも書き、別名「春告げ魚」などとも呼ばれ、
春の季語としてもつかわれるなど、まさに今の時期にぴったりの魚です。

食べかたはやはり定番の煮つけがいいですね。
甘辛くきゅっと引き締まった身が、箸先でふわっと崩れ、
ご飯のおかずに、お酒のおつまみに最適な一品となっております。

さらにこちらも今が旬の豊北町の晩柑

ほうほく夢市場で販売しております!

毎年この時期が楽しみで仕方ありませんが、
今年もギュッと詰まった果肉と甘酸っぱい味わいが
マッチした味わいとなっていますのでぜひご賞味くださいませ!

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