今日はDHAの日

おはようございます。橋本です

今週は前線が南下していて、高気圧のおかげで天気が良い予報になっていますが、土曜日、日曜日辺りからお天気下り坂のようです。お出かけの際は折り畳み傘などお持ちください。

傘と言えば、鉄道のお忘れ物ランキング1位だそうです。道の駅ほうほくでも傘や杖、ハンカチやお買い物を済まされた商品などが忘れ物として情報コーナーへ届けられてきます。届き次第、お忘れ物の放送をしていますので、お立ち寄りの際、放送を耳にしたら今一度ご自分の荷物をご確認くださいませ。

さて、今日は何の日。『DHAの日』です。

DHAには体内の免疫反応の調整、脂肪燃焼の促進、血管壁の収縮、血小板の凝集に関わる等のさまざまな働きがあり、アレルギー疾患・高血圧・動脈硬化・脂質異常症・脳卒中・皮膚炎の予防と改善にも効果が期待できます。
また、脳の神経細胞の情報伝達をスムーズにする働きがあり、記憶力や言語能力などの認知機能、行動能力にも好影響をもたらすといわれています。

DHAは6つのシス型の二重結合を含む22個の炭素鎖をもつカルボルさんの総称であることから6月22日に制定したそうです。

DHAは青魚に多く含まれていると言われ、代表的なのがサバやイワシ、そしてアジですね。

その中でアジは今が旬、真っ只中!!!

道の駅ほうほくでも今日は釣りアジが生簀に泳いでいました。

結構大きめサイズで30㎝以上はあります。

この時期は脂がすごくのっているので、食べるなら断然お刺身ですね

後、塩焼きかな~

このサイズなら、片身お刺身、片身塩焼きで2種類おかずになりそうですね( *´艸`)

小さいサイズの鯵であれば、南蛮漬けでしょうか?

先日スタッフが作ってた小鯵の南蛮漬けも美味しそうでしたね~

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小鯵は道の駅ほうほくの鮮魚コーナーにほぼ毎日並んでいますので、どうぞお立ち寄りの際はお買い求めくださいませ。

 

 

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