からだがよろこぶ! 初物、トウモロコシ入荷!

こんにちは   中野です

 

2日ほど続いた雨もあがり、お昼前から青空が広がりはじめました今年は梅雨入りが早いと聞きますが、下関はいつ頃になるんでしょうか? そろそろホタルの姿も気になるところ・・・

 

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朝、鮮魚コーナーに行くと、角島産のクロと目が合いました

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今にも何かしゃべり出しそうな口元です   ・・・私だけなんでしょうか、クロ(メジナ)が出ている日は高確率で話しかけられているような感じがします笑。 よく見ると、目が青いんですよ

それほど このクロという魚は表情が可愛らしいので、お見かけになった時は ぜひのぞきこんでみてください~笑。 ちなみに、煮つけが美味しいお魚です!

 

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野菜の売場には、フォルムが かなり私好みのかぶ ♪  

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イイコトがありそう♡ な  形に並べてみました

ピリッと唐辛子をきかせた、かぶの酢漬けとか最高ですよ  

 

 

そして、今日は、今シーズン待望の、、、

🌽 豊北町産 🌽

 トウモロコシ 初入荷 

お客様からは 「わぁ~!トウモロコシじゃ!」お父さん、初物やから買うて帰ろうや~♪」といった声が飛び交っていました( ´艸`)

 

・・・ そして、今日がブログ当番で本当によかった!特別に試食用をいただいちゃいました

 

初物トウモロコシ、むいちゃいました。

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ヒゲが舞う、舞う~ ♪ 皮をむいていくと、トウモロコシの良い香り~ ♪重量感があって、果汁たっぷりなのがすぐにわかります

 

さっそくレンチン♪ しちゃいました。

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レンチンしたては 黄色がいっそう鮮やか!香りも倍増~!

トウモロコシを蒸す時は、水分を逃さないように 皮ごとラップに包んで、レンジ強で4分くらい、チン!が おすすめです  

熱っつ!熱ぅぅ!とか叫びながら写真を撮った後は、あっという間に 私のお腹に消えていきました笑

かぷっと口にくわえただけで、甘~い果汁がプチッとはじけました ♪ 絶品 ♪♪  みずみずしくて、甘~くて、いよいよ夏が来るな~!っていう味がしましたとっても美味しかった~♪

 

「初物を食べると寿命が75日延びる」= 初物七十五日 という言葉もあるように、 初物をいただくと それだけで身体が元気になって、パワーが出てくるような気がします 

 

 

BIGサイズの剣先イカくコ:彡

こんにちは。橋本です

ここ数日、雨が降っていてジメジメした空気になっていますね~肌寒いような蒸し暑いような服装に困るようなお天気です。

沖縄は早くも梅雨入りしたようで、日本気象協会の「梅雨入り予想」では、九州~関東甲信は、5月末から続々と梅雨入りし、関東甲信は6月4日頃の予想で、例年に比べて早いみたいです。

梅雨入り予想について、予想は予想ですが、ただ雨が降りそう…という天気予報をしているだけでなく、防災上の注意喚起が目的で発表されているそうです。梅雨明けも同じく防災情報で、こちらは、「雨による災害のおそれは無くなったが、今後は夏の暑さに注意(熱中症など)」という意味があるそうですよ。

近年、大雨による被害も多々あります。も梅雨入り予報があれば、雨や災害への備え、梅雨明け予報を知ったら、雨は終わり、熱中症などへの備え、そんな風に意識することが大切なんですね

さて、ここ数日、イカ釣り船が特牛港に入る姿をよく見ます。聞いてみると、県外船だそうで、遥か沖合いで漁を終えて特牛港へ入港しているそうです。沖合では大きなイカがかなり取れているようで、今日の鮮魚コーナーにも大きな剣先イカが並んでいました。

比較的大きいサイズの多いアオリイカと並べてみました。左がよく見るサイズの剣先イカです。

沢山取れていると聞くと、そろそろ活イカが入荷するのではないかと思って聞いてみましたが、真ん中の剣先イカくらいの大きさになると活イカとしてはサイズもお値段的にも不向きらしく、魚市場でもほとんどが活イカではなく、水揚げした状態での売買になってるみたいです。ちょうどいいサイズの剣先イカは内陸に近い場所に上がってくるイカがいいそうで、時期的にもう少し先予想です。なので、入荷は未定。残念

年々、漁獲量が減っているので、いつ活イカが入荷されるか、入荷できるかどうかはわかりませんが、毎日、道の駅ほうほくのFacebookで野菜や鮮魚の入荷情報を更新していますので、どうぞご活用下さいませ。

活イカでなくても、パックでも美味しさは変わりません!上品な甘さと歯ごたえをご堪能下さいませ。

そしてここ数日沢山入荷し始めたのが『梅の実』!!!

梅酒を作るのもよし!梅干しを作るもよし!の丁度いいサイズの梅の実が入荷しています。どうぞお買い求め下さいませ。

家族のきずな・愛のメッセージ

みなさま、こんにちは白石です。

今回は下関市立豊北歴史民俗資料館(太翔館)で開催中の企画展「家族のきずな・愛

のたより ~伊藤半次の絵手紙~ -戦地からの愛のメッセージー」を紹介したいと

思います。

内容は、戦地から自分の無事を絵手紙で伝え続けた「伊藤半次」。遺された書簡は、5年間で約400通にのぼります。戦地に赴き遠い距離を埋めるために描いた絵手紙を通じ、改めてあなたの家族のきずなと、人と人のきずなを深めて頂きたく本企画を開催しています。

期間は2022年6月26日(日) 9時~17時(入館16時30分まで)

入館無料 休 館 日は月曜日(月曜祝日の場合は翌日休館)

お問合せは下関市立豊北歴史民俗資料館(太翔館) TEL/FAX 083-782-1651まで。

※新型コロナウイルス感染拡大防止のため、休館あるいは日程を変更する場合があります。電話又はホームページ等で確認をお願い致します。

興味のある方はいかがでしょうか。

道の駅きっぷ更新しました。

皆さまこんにちは。政村です。

今朝は昨日からの曇り空です。国道からの入口では工事の音が一段と派手ですが、道の駅豊北は通常通り営業中です。

 

本日、5月11日はご当地キャラの日です。連休の時のような書き出しですが祝祭日ではありません。ほっくん関係のお知らせで知ったのですが、記念日協会にも認定された正式な記念日とのことです。

本日は、ほっくんにちなんで道の駅きっぷのご紹介を。実は最近絵柄が変わりました。今回のロットでは帽子や服などが増えています。「since2012」は10周年を意識しました。以前の物はこちら。さらに前のものでは足のハートがありません。

 

今回、この服の写真を見て描きました。今よく見たらネクタイなど少し違いますね。服と帽子も白いんですが、切符が白黒のみなので黒ベタを増やしました。どうでしょうか。

とりあえず反転してみたものもあります。

手間の割に妙な出来になりました。ボツです。

ちなみに最近のほっくんはこちらの衣装です。過去の写真など色々見てみますと、帽子+ネクタイが定番のようです。

なので蝶ネクタイも無しに。
以上、私のフォルダから没ネタ集でした。皆さま、どの衣装のほっくんがお好きですか。

途中でお昼に行っている間に空が晴れました。昼間、暑い日が続きます。冬の間影の薄かった冷水器が大活躍です。皆さまもぜひ一杯。

シーズンまで待てない!イカの足が踊るカレーパン

こんにちは 中野です

 

昨日のブログ、5月9日は『ゴクゴクの日』だと白石さんが紹介していましたが、私が最近ハマっている飲み物は、自家製の酸っぱめの苺ジャムを牛乳に混ぜて作る「いちご牛乳」です!市販のものより甘さ控えめですごく美味しいんですよ🍓

 

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昨日、山口市から秋吉台を経由してドライブを満喫してきました

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山焼きが行われた頃は 草が焼け落ちて、ものすごい数の岩がゴツゴツと見えていましたが、あっという間に 一面が新緑に ♪  連休の疲れも 一気に癒されました~

ところで、 先日、「特牛は、なぜ こっとい と読む?」というお話を紹介しましたけれど、実は、山口市から秋吉台へ向かう途中にもあるんですよ。

コチラ ↓↓↓  山口県ではどこにでもありそうな、のどかな交差点。

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※)助手席から撮影しています

 

県内を走り尽くしている方なら、もうおわかりかもしれませんね

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あの「ゼンリン」さんが #びっくり交差点 として Twitterでも紹介されていました!

角力場=「 すもうば 」と読みます。 

ちなみに、私は社会人になるまで ずっと、 誤:かくりきば と読んでいました恥💦

つい先日、大相撲五月場所が始まりましたが、「相撲」は 古くは「角力」と書いていたそうですね。相撲関係の社会を「角界」と呼ぶのも「角力」が由来しているんだそうです

いろいろと出歩いている私、 まだ他にも 気になる地名はありますので、追々ご紹介していきますね

 

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さて、 特牛イカ(剣先イカ)のシーズンまで もうまもなく!!

 

シーズンに先立って、 パン工房・ラ メール では、

お待たせしました いよいよ始まりました

北浦産 剣先イカのゲソ入り 焼きカレーパン 

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今シーズンも イカの足が おどりまくってます笑🦑

酸味がきいたスパイシーなカレー

香ばしく焼けたチーズ

カレーとの相性抜群な剣先イカ

スタッフが考案した自慢の一品で、個人的にはパーフェクトなカレーパンだと思っております

 

イ カ の ゲ ソ が あ る 限 り 、 販 売 し ま す ~ 🦑 🦑

 

初夏の日ざしであふれる爽快感

みなさま、こんにちは白石です。

とうとうGWも終了しました。

本日から仕事や学校の方も多いとは思いますが、気持ちを切り替えていきましょう。

さて、本日5月9日はゴクゴクの日です。

初夏の日ざしが気持ちよくなる5月9日に、家や屋外でビールなどをゴクゴク飲んで爽快感を味わうと同時に、水資源に恵まれない地域の人々が水をゴクゴク飲めるよう水環境を考える日にと、「きき酒師ちえの料理と酒の相性研究」のホームページを主宰する池田千恵氏が制定しました。日付は5と9で「ゴクゴク」と読む語呂合わせから。

ということで、今回は今の時期にピッタリなゴクゴク飲める飲み物を紹介したいと思

います。

長州地サイダー(夏みかん・もも味)です。

山口県産の夏みかん・もも果汁を使用した後味すっきりさわやか系サイダーです。重さのないキレのある味が特徴。山口県を代表とする幕末の志士、吉田松陰と高杉晋作や桂小五郎が描かれています。

夏みかんwoギューッです。

萩の夏みかんをギュッと搾り、爽やかな酸味と独特な香りが特徴です。

塩さいだーです。

百姓の塩を使用した、昔ながらのサイダーです。

興味のある方はいかがでしょうか。

母の日&おだいしさん

皆さまこんにちは。政村です。

 

連休最終日の今日は母の日です。

昨年の今頃は今よりも状況が厳しく帰省できない連休でしたが、今年は母の日らしく実家を訪ねられた方も多かったことでしょう。お花や贈り物は、やはり手渡ししたいものです。

そして遠方の方は既にUターン済みでしょうか。無事に過ごせた方には、もれなく月曜日がやって来ます。ですが、今年は色々と土産話もあって、きっと去年よりは楽しいスタートになることでしょう。

 

豊北町では本日、附野薬師でお祭りがありまして。今日の様子を写真で提供して頂きました。こちらは甘茶の振舞いがあるところです。

私は親戚がこの辺りで、子供の頃何度か行った覚えがあります。

初めての甘茶は不思議な味でしたが美味しかったです。今でもたまに通販で買います。よく似た健康食品に「アマチャヅル」がありますが、それとは別物でアジサイ科のものが甘茶です。

香りはあまりなく、独特の甘さのあるお茶です。それもケミカル感さえ覚える強い甘さです。仏様の時代からと考えれば、長らく奇跡のような甘い飲み物だったことでしょう。

 

さて、今日は面白い貝が出ていました。ニシ貝です。

食べ方はサザエのように焼いたり煮たり、刺身などにするそうです。

晩ごはんに殻ごと出たら面白いと思います。大きさの割に安い……のでしょうか。もしくは貝殻で何か作るような方にはいいかもしれません。

 

そして今年の梅が早くもやって来ました。

沖縄の梅雨入りがニュースになっていましたね。例年よりも早いとか。

来週はこちらも雲が増える予報ですが、今日は快晴です。

おススメのお土産いろいろ( *´艸`)

こんにちは。橋本です

ゴールデンウィーク中はほぼいいお天気に恵まれましたね~

今日、明日も爽やかないいお天気になりそうです。

さて、旅行に行くとやっぱりご近所や職場などにお土産を買われる方も多いかと。。そして、悩まれる方も多いのではないでしょうか?

橋本も道の駅へ勤める前は県外で働いていました。長期連休後に山口から県外に戻る際に買っていたお土産は山口の『外郎』と『月でひろった卵』でした。

 

 

 

 

 

 

とても好評で、また山口に帰ったらお土産はコレが良いと言われるほどに(笑)

山口の『外郎』は「わらび粉」を使用するので、柔軟性豊かなもちもちとした食感、粘りも併せ持った柔らかみのある弾力とほのかな甘さが他県の外郎と異なるので、初めて食べる方には外郎の概念が変わるかもしれません。

橋本の中では山口のお土産と言ったら、この二つがまず頭に浮かびますが、他にも色々と山口ならではのお土産をご紹介するとしたら、

まず、『吉田松陰のポテトチップス』

山口県産の「ゆず塩」を使用したポテトチップスで❝ザワつく!金曜日❞でも紹介され美味しいと言われたポテトチップスです。紹介された直後は品薄状態になる程!今もお土産に買われる方も多くいらっしゃいます

そして明治維新の精神的指導者・理論者として有名な吉田松陰先生は山口県萩市出身。萩市と言えば、夏みかんが有名です。その夏みかんの果汁を使用した夏みかんロール「松陰巻」も新発売しています

豊北町ならではのお土産と言えば、粟野川で採れた青のりを使用した青海苔羊羹。

悲しい事に、近年、粟野川では青海苔が不漁で取れず、今ある原材料の生産が終わると、しばらく販売休止となる予定です買うなら今しかチャンスはありません!お早めにお買い求め下さいませ。

そして、豊北町といえば、海に面しているので海産物などもお土産にいかがでしょうか?

ワカメやウニ、冷蔵・冷凍になってしまいますが、サザエや剣先イカなどなどもございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

又、道の駅ほうほくオリジナルグッズもございます。愛らしいほっくんのグッズも沢山ありますので道の駅豊北に来られた記念に、お土産にぜひお買い求めくださいませ

 

 

 

山口県のご飯のお供

みなさま、こんにちは白石です。

GWも終盤戦です。

一旦、休憩を入れ明日明後日の土日に備えている方も多いのではないでしょうか。

さて、本日5月6日はふりかけの日です。

ふりかけを国内外に広める活動を行っている一般社団法人国際ふりかけ協議会が制定しました。大正時代、当時の日本人のカルシウム不足を補う方法として、魚の骨を砕いてご飯にかけて食べることを考案し、ふりかけの元祖とされる熊本県の薬剤師・吉丸末吉氏の存在を知らせるとともに、ふりかけという食文化の発展が目的です。日付は吉丸氏の誕生日が1887年(明治20年)5月6日であることから。

ということで、今回はふりかけを紹介したいと思います。

まずは一風変わった「ふく」を使ったふりかけです。

下関といえばふく。ほかほかご飯などにいかがでしょうか。

また、のどぐろや雲丹などを使用したふりかけもございます。

そして、山口県のふりかけと言えば「しそわかめ」と言う方も多いのではないでしょ

うか。

萩・井上商店さんのしそわかめです。

定番の味から辛子明太子、夏みかん等の味もあります。

さらに、山口県限定販売商品 復刻版しそわかめ1980です。

発売当初の味を復刻版したしそわかめです。
ホカホカごはんに豪快に混ぜてお召し上がりください。

興味のある方はぜひ、お土産などにいかがでしょうか。

「こっとい」の由来 (※諸説あり)

こんにちは 中野です

 

昨日、5月の爽やかな風が舞う中、300箱の稲の苗箱づくりをやりました 動きの悪い助っ人ではありましたが笑💦 幼馴染みとの会話の中で、「ウチは4回に分けて1000箱つくるよ。」と聞いて、 300箱でへばっている自分が恥ずかしくなりました~。

その晩は、 先日ご紹介した “一の俣温泉に入った気分になれる「一の俣の湯」 にゆっくりと浸かって、疲れた身体を労わりました~

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ゴールデンウィークのような長期連休になりますと、「初めて下関に来ましたという県外のお客様がたくさんいらっしゃいます。

そうすると、中には、“この疑問を解決せねば次へ行かれない” といった感じのお客様が必ず何名か情報コーナーへいらっしゃるんです。

 

特牛って、

なんで「こっとい」と読む

んですか?

 

開業まもなくの頃からすっかり道の駅の名物となった、特牛のイカの形をしたお饅頭こっとい焼き」

店主さんは、これまで何百回という数ほど「こっとい」と読む由来を説明されてきたそうです 

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道の駅から車でわずか2分 「下関市地方卸売市場 特牛市場」

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傾向として、「とくぎゅう」と読む方が一番多い  です。

今でもたま~に「角島」を「かどしま」と読まれる方がいらっしゃいますが、それに比べると「特牛」のほうは、まだまだ相当な数の方が誤って「とくぎゅう」と 認識されているようです。

 

① 「特牛」には 港がありますが、この「港」を型取る入江のことを「琴江=コトエ」とも呼ぶこと

② 「特牛」の周辺が 古い時代から和牛の牧畜が盛んな地域で、「牡牛」を「コテイ」と呼んでいたこと

③ 重い荷物を背負って運ぶ強靭な牡牛を「こといの牛」「こって牛」などと呼んでいたこと

諸説ありますが、 これらの語呂が変化して「特牛」「こっとい」と読むようになったといわれています。

 

情報コーナーには、 上記のように「特牛=こっとい」の由来についての 簡単な説明書きをご用意しております ♪  ぜひ!お持ち帰りになって、 今度は 逆に『 特牛って何て読むか、わかる?』と 聞いてみたりしてください笑