こんにちは　中野です🐮

 

昨日の朝は凍えながら目が覚めて－2℃､しかし！日中は最高17℃という表示を確認しました👀

･･･ 今日もなんとな～くそんな一日になりそうな雰囲気ですが､

一転､明後日20日頃からは一気に冷え込むそうですので､私の身体はずっとビビっています笑💦

 

 

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先日､豊北町滝部の「食事処 あらた」さんで夕食を食べる機会がありました 🙂 

この日のメインは､ぶりしゃぶしゃぶ ♪ 

なんと､これが！ 美人ぶりのしゃぶしゃぶ 

ご覧ください👀 さすが【美人ぶり】というだけあって､つやっつやで､なめらかで､妖艶なこの表面✨✨✨ 

 

お鍋でしゃぶしゃぶする前に､まずは お刺身で何枚がいただきました 🙂

実は､私は 時として､ブリの脂を敬遠してしまうこともあって､どちらかというと「ヒラマサ派」なんですが､【美人ぶり】は その脂がとても上品で､いくらでも食べられます！ 「こんなに脂がのっているのに､どうしてしつこくないんだろう 🙄 」って､皆さんもきっと､口の中が戸惑うはず笑

 

美人ぶりをしゃぶしゃぶする鍋には､ネギや白菜､舞茸､春菊､お豆腐､海鮮だんご､〆のお餅など！ 具だくさんの食材からとっても良いお出汁がでていました🙌

5秒くらい お鍋にくぐらせた 霜降りの美人ぶりの味は また格別で､ 甘みがさらに濃厚に･･･ ✨✨✨  

 

 

 

 

【 美人ぶり 】（美人鰤）

主に大分県佐伯市で養殖されているブランド鰤

山口県の銘酒:東洋美人の酒粕をまぜた餌で繊細に育てられた希少な鰤

美人ぶりのシーズン中（冬季）は､ 道の駅北浦街道豊北でも購入することができます🐟 

 

お刺身用ブロックとしてパック販売しておりますので､ ぜひ！ぜひ！ ご家庭でも「美人ぶりのしゃぶしゃぶ鍋」を お試しになってみてください 💡 

個人的には､日本酒（冷酒）がすすみそうだな～って思いました🍶