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投稿日:2022/06/27 |
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ツノシマオズバーガー､とは。 |
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こんにちは 中野です
最近､豊北町の生産者の方が出されている「 えごまの葉 」がとても立派で､気になっていました 皆さん､このえごまの葉をどうやって調理しているのだろうか､と。
今日もたくさん並んでいます
･･･ というのも､けっこうな量が並んでいても いつも売り切れるんですよ。ますます興味がわいてきました。
｢ えごま レシピ ｣で検索すると､韓国風の醤油漬けがたくさん！ 我が家にとっては初登場（笑）の コチュジャン､準備完了
作 り ま し た 。
コチュジャンの他には､醤油やみりん､すりおろしニンニクや胡麻油､一味唐辛子など､ご家庭にあるもので調味液を作って しんなりするまで漬けるだけ ♪
白ごはんに巻いて食べたら､どえらい美味しかったです（驚）
いや､もっと早く えごまの葉 買ってみればよかった！
見た目は青しそとそっくりですが､味も香りも全く違います。
えごまの葉は 独特の香り（ミント系？）と ややクセが強めな味。
生食では苦手な方が多いかもしれません? まずは 醤油漬けや炒め物のアクセントにしたり､チヂミなどに入れたりするのが良いかと
*******
さてさて､皆さま
角島大橋から60秒くらいの場所に､６月１２日､
角島OZBURGER（ツノシマオズバーガー）
オープンしました､ ご存知でしたか～？
先日､ワタクシ､局地的豪雨に見舞われながら行ってきました笑
今や角... <全文を読む>
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