こんにちは　中野です🐮

 

梅雨明けしたはずの豊北町なんですが､ 時折､スコールのような大雨が降っては止んで､

依然として不安定な空模様が続いています ☁

 

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酷暑続きで､こんな時こそ体力とパワーをつけなくては･･･ 

 ちょうど､本日7月24日は､土用の丑の日 

私､若い頃は 鰻が大の苦手でしたが､ここ数年は 美味しく食べられるようになりました✨

買うのは決まって､道の駅･鮮魚コーナーに並んでいる 本場･鹿児島県産 の 鰻 です！

以前にも載せましたように､わが家では､私が土用の鰻めしを担当する時は､カレー皿に盛りつけるスタイル 😉 ･･･このほうが 鰻の身が大きく見栄えするような気がして笑

皆さまも 今日はおいしく鰻料理をお召し上がりになりましたか？ 

 

 

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カレー皿🍛･･･で､ 思い出したわけではありませんが 💡 

レストラン「わくわく亭」 今夏の特別メニューも 猛暑と真っ向勝負！

あえて､汗だくで食べてほしい！

 特牛いかのゲソカレー  （800円）

※実際には､サラダも付きます｡

豊北町特産･特牛いか（ケンサキイカ）の ゲソを贅沢に使用しています🦑

 

 

その調理の様子を 特牛いかメインでお伝えします 👀

 

カレーに入れるイカゲソは一切､作り置きしておりません。

注文が入るたびに､こうしてフライパンで念入りに炒めて調理しています！

熱い鉄板の上で イカの身が締まる音が「キューッ､ キューッ」と聞こえます💦

 ･･･ このイカゲソの量､どうですか？ 　

予想超えてきたでしょう⁉  ビックリしました、私👀 

 

 

 

さらには､ 生臭さをなくすために 料理酒を加え､強火で仕上げます🔥

最後に､ この！ぶりんぶりんのゲソを！ 特製カレーソースに投入して､完成🍛

 

 

以上、

晩ごはんは 鰻を食べるという日に､

特牛いかのゲソカレーをも食べようとしてしまった､

ナカノがお伝えしました。