道の駅 北浦街道ほうほく

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スタッフブログ 2016.12.12

賑やかな鮮魚コーナー >゜)))彡

こんにちは。

ウチヤマです

先日、鮮魚から初物のナマコを紹介しましたが、

何やら鮮魚はまたまた賑やかな様子

岩手県宮古市から新商品入荷しました

新巻鮭

その年に川に上がってくる鮭を塩漬けにして冷たい季節風に干す。これを新巻鮭というそうです。

ぎゅっと引き締まった身は、そのまま焼いて、大根おろしや生姜を添えて食べたら絶品!

焼いてほぐした身をアツアツのご飯の上にのせ、熱いお茶をかければ、絶品鮭茶漬けにもなりますよ~

人気のさんま寒風干しと並んで販売中ですので、セットで宮古を堪能できます

 

そして、まだまだ鮮魚から

北浦産の車エビ

こちらは油谷湾で養殖されている車エビなんですが、

一度入荷しましたところ、人気だったので再入荷しました

元気に水槽の中で泳いでいますので、生きたままご購入いただけますよ

もちろん、そのままお刺身にもなります

プリップリの食感がたまりませんよね

そしてあま~い身はどんな料理にもGOOD

お好きな調理法でお楽しみくださいませね