おはようございます。橋本です

今日も雨が降ったり止んだりのお天気でまだまだ肌寒さがあり、中々桜が咲くきざしを見せない豊北町です。

お隣の長門市では少し色付きはじめたそうで、満開の桜を見れるのももうすぐのようです。

さて、道の駅ほうほくにも春の美味しい旬の食材が見られるようになってきました

この時期の旬といえば！！

『タケノコ』！！！

【木の芽和え】【タケノコご飯】【煮物】【キンピラ】様々な料理が美味しいタケノコ！！

美味しいがゆえに、出荷者さんの努力も並々ならないそうで・・・・

その理由は近年増える一方の天敵！≪猪≫！！！

タケノコを採りにいかれる方のお話を聞くと、「猪め～！！」と怒りを露わにされます。

朝早くに採りに行っても、猪に先を越され、掘り起こされ食べられて中々採れないそうで、

猪が先か人間が先か。。。と毎年猪との競争だそうです。

そんな競争の中で勝ち取ったタケノコが店頭に並んでいるんですが、その勝負は５分５分！！

これから沢山店頭に並んでくれると嬉しいのですが・・・

そして、『つわぶき』！！

こちらもこの時期の旬のもの

【きゃらぶき】もいいですが、タケノコと一緒に【煮物】にしても美味しい一品です。

道の駅ほうほくで、春の旬をお楽しみ下さいませ～

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