みなさま、こんにちは白石です。

6月を除く毎月22日はカニカマの日です。

水産加工品などの製造で知られる石川県七尾市の株式会社スギヨが制定しました。かに風味かまぼこ「カニカマ」の美味しさをより多くの人に味わってもらうのが目的です。日付は、かにのハサミの形状が漢字の「ニニ」に似ていることから毎月２２日を記念日にしました。なお、６月２２日は「かにの日」なので、本物のかにへ敬意を表して除いています。

本日はカニカマの日という事で、カニカマを紹介したいと思います。

そもそもカニカマとは色や形・食感をカニの身に似せたかまぼこ（魚肉練り製品）のことです。「カニカマ」はかに風味かまぼこを略した名称で、カニ棒・かにぼこともいいます。

道の駅北浦街道豊北では、かにかまと炙り明太蒲鉾、焼きふぐ蒲、ウインナー入りちくわがセットになってお得なおみやげ海物語を販売しております。

また、変わり種の蒲鉾としてけずりかまぼこも販売しております。

高級な鱈のすり身のみを素材にした蒲鉾を、独自の製法で薄くスライスしており、
でんぷん及び保存料は一切使用しておりません。
魚本来の旨味とふわりとした食感が楽しめます。

興味のある方はぜひお手に取りご覧ください。