みなさま、こんにちは白石です。

毎月25日はプリンの日です。

牛乳や加工乳、乳飲料、ヨーグルトなどの乳製品メーカーで、岡山県岡山市に本社を置くオハヨー乳業株式会社が制定しました。プリンの人気商品が多いことから制定したもので、日付は２５を「プリンを食べると思わずニッコリ」の「ニッコリ」と読む語呂合わせから毎月２５日としました。

ということで今回は、プリン等について紹介したいと思います。

ペパーミントさんの卵プリンです。

こだわりの卵を使用し、クリーミーで甘く濃厚なプリンとなっております。

そのまま食べても美味しいプリンですが、みなさまはプリンに醤油の組み合わせは試

したことがあるでしょうか。

プリンに醤油を合わせることによりウニの味になると言われています。

プリンと醤油は、それぞれが持つ甘さとしょっぱさが組み合わさることで、ウニに近い味が再現できます。ウニの味を再現するには、プリンに醤油を少しずつ垂らしながら味見をする事が肝心です。ただし残念ながら、あくまで味だけが一緒とされているので、香りや風味は別物となっています。

道の駅北浦街道豊北では雲丹醤油等の醤油も販売しております。

興味のある方はぜひウニの味になるように試してみてはいかがでしょうか。