みなさまこんにちは白石です。

11月もいよいよ折り返しです。

すっかりと朝晩は冷えこみ、乾燥が気になってくる今日この頃です。

さて、本日11月15日はのど飴の日です。

１９８１年（昭和５６年）１１月に、日本で初めて商品名に「のど飴」と名のつくのど飴「健康のど飴」を発売したカンロ株式会社が制定しました。２０１１年の発売３０周年を記念したものです。日付は発売月の１１月と、１１月中旬より最低気温が一桁になりのど飴の需要期になること、１１と１５で「いいひと声」と読む語呂合わせなどから。

ということで今回は「のど」に良い食べ物を紹介したいと思います。

大根です。

大根は白菜、豆腐とともに精進料理の「養生三宝」の一つです。正月明けに弱った体をいやすために食べる「七草がゆ」にも含まれています。

大根は水分が豊富で、ビタミンCや抗炎症作用、殺菌作用があるとされています。

大根おろし湯、おろしそば、大根飴などが、大根を使った食べ物として挙げられます。

ねぎです。

ネギは生薬としても使用されます。ネギに含まれている成分には殺菌作用や抗炎症作用があります。

ショウガ湯にネギを刻んで加えて飲んだり、雑炊に梅干しとネギを加えて食べたりするのがおすすめです。
また、昔からの知恵としてネギを首に巻くというものもあります。

しょうがです。

ショウガは食用としても薬用としても使われている食材です。ショウガに含まれている成分には、殺菌作用や血行を良くする作用があります。

雑炊やスープ、うどんなどを食べるときにショウガを加えると、体がより温まります。また、せきやたん、のどの痛みを鎮める作用があるとされていて、風邪の諸症状全般に良い影響が期待できます。

れんこんです。

レンコンはハス（蓮）の根茎です。きれいな花を咲かせるハスは薬用植物でもあり、部位毎に異なる名前がついた生薬でもあります。

レンコンには、抗炎症作用の成分が含まれており、ビタミンCも豊富です。またレンコンのぬめりの成分には、のどを潤して炎症を鎮める働きが期待できます。

レンコンのすりおろしと、それを大根飴に加えたレンコン湯がおすすめです。

興味のある方はいかがでしょうか。