みなさまこんにちは。政村です。

今朝の下関市は少し暖かく。雨上がりの路面を走ると、豊北町は外気温が18℃くらいあったようです。一昨日はフロントガラスが凍るくらいの寒い朝だったので体感温度が随分違います、

12月の初日という事で、道の駅ほうほくでは早速新規メニューや新商品がいくつか登場しています。中でも一番の目玉といえばこちら、ナガスクジラの赤身でしょう。

公式サイトでもご案内ですが、レストランわくわく亭ではナガスクジラの「尾の身」を刺身で提供いたします。

ここ数日各所で報じられておりますが、あの今年の国産ナガスクジラが下関市豊北町の当駅でいち早くお楽しみいただけます。ナガスクジラは「クジラの王様」と呼ばれるほど美味しくてクセのない赤身が特徴なのですが、長い間捕獲できなかったりでその希少性から「幻のクジラ」にもなっていました。それが下関を母港とする捕鯨船関鯨丸によりついに捕獲再開し、私達も食べられるようになりました。当店でお刺身に使用するのはナガスクジラの「尾の身」という部位ですが、これは霜降りの肉で最高の味わいとされる希少部位です。…と、なんだか高級そうなワードの連発で落ち着きませんが、とにかくすごい食材のようです。

鮮魚コーナーのブロックも同じく国内産生ナガスクジラを入荷しています。ポイントはもちろん「生」であること。北海道に続き、競りが行われた下関市ならではの品であり、間違いなく今だけの味わいです。いかがでしょうか。

なお、関鯨丸は明日の12月2日に下関へ帰港し、メインの冷凍した鯨肉を大量に陸揚げしていくとか。おかえりなさい。

お正月用のご馳走食材もチラつくこの時期。今年はこれから陸揚げされるナガスクジラも期待できそうですね。