みなさまこんにちは。政村です。

昨日よりは寒さの和らいだ豊北町。お客様の数も明らかに多くお出かけ日和です。

外も寒くなり焼き芋屋さんが土日に出店していますが、その焼き芋で使用される豊北町産のサツマイモは売店のほうで購入できます。今日は重さ1.2㎏の大きな紅はるかもありました。サツマイモはそれぞれ品種が記載されていますのでよくご覧くださいませ。

私は小粒のものを先日買いまして。料理に使います。弱火でじっくり放置ならIHが楽です。

豆と蕎麦の菜食カレーです。ひき肉に見えますが肉はありません。さつまいものカレー、結構好きです。

別の日にはご飯もフライパンで。おこげを食べたい時に適当につくります。中華で言うところの鍋巴。

中国の屋台飯ではこのおこげに具を挟むのがカジュアルで人気だとか。SNSで流れてきました。素朴に良い香りがするので簡単に味噌を添えたくらいでも美味しく食べられます。

道の駅豊北では野菜やお米を色々と販売していますので、気軽に何か作ってみませんか。