みなさまこんにちは。政村です。

豊北町は本日晴れ。朝日が差して明るく、路面も乾いていましたがまあ寒いです。朝から強風注意報が出ていましたが体感ではそよ風もないくらいです。ですがとりあえず下関市で注意報さえ出ればどしゃぶり丼が500円引きですので。

昨日は冬至でしたね。ここから一日過ぎるごとに底から抜け出すような感じがして少し気分が前向きです。たまには行事らしいことでもと思い、昨晩は少し前に買っておいたカボチャを頂きました。

小さめのかぼちゃグリルにしました。ついでに余っていた紫いもを輪切りで混ぜています。かぼちゃは町内産の「くりまさる」を先日購入したものです。弱火でじっくり焼いてみたのですが、カボチャ自体とても濃い味がしました。思った以上に鮮やかな色が出たのも確かに魔除けになりそうな感じがしました。

道の駅豊北は野菜も色々ですが、同じく沢山の種類を揃えているのが天ぷらとかまぼこです。豊北町を挟んで北と南、長門や仙崎のものから下関の吉見の方まで幅広く揃います。

こんな寒い日には高級かまぼこよりもおでん用に天ぷらが良いでしょうか。これも色々揃っています。

普段あまり作り置きはしないほうなんですが、おでんは鍋一杯に作りたいですね。帰って車を降りた時、近所から出汁の匂いがしてくる日なんか特にそう思います。そして練り物は沢山あればあるほど美味しくなると思うんですが、どうでしょう。お立ち寄りの際はこのあたりのバリエーションも見ていってください。