みなさまこんにちは。政村です。

豊北町は今日も晴れ。まだしばらく昼には暑くなるようです。

夏野菜はどれも沢山穫れているようですが、中でもオクラはいつも多い気がしますね。私も買ったり貰ったりでよく食べます。

 

ナスと焼いたもの。ナスも色々なのが道の駅で販売してます。個人的にはとろける食感の白ナスなどイチオシですが、この時は確かロッサビアンコでした。

みそ汁にも適当に刻んだオクラを入れます。トマト味噌汁は夏らしくて好きです。

炒め物の時、オクラの両端を切ってそのままフライパンで焼いて。茹でた時より強いネバネバが美味しいです。

オクラってネバネバですが味にクセはないのでだいたい何でも入る気がします。栽培するのに手間がかからないそうですが、食べる時も簡単調理なのでなんだか良い奴ですね。オクラ。

 

その他のおすすめ。テレビでも紹介された岡部さんの梅干しですが、今朝は新物と書いたラベルで出荷されていました。

最近ＳＮＳで話題になった、味噌と梅干しのみそ汁にはこういう梅干しが良いでしょうか。手づくりで一度に沢山は並びませんが、見かけたらぜひおひとつ。シャキっとしますよ。