みなさま、こんにちは白石です。

9月も残すところあと1日です。

10月はすぐそこです。

さて先日、下関市の南風泊市場ではシーズン到来を告げるフグの初セリが行われました。

昨年より、入荷量が減少し最高値は高くなったそうです。

また、本日は29日はふぐ（29）とも読めます。

ということで、今回はフグに関する商品を紹介したいと思います。

トラフグの刺身です。

トラフグならではのしっかりとした弾力と、噛むほどに広がる上品な旨みが魅力的で、トラフグの繊細な旨みを引き立てる、特製のポン酢ともみじおろし付きです。

解凍するだけで本格的なふぐ刺しを楽しめるのも魅力です。

ふくしゅうまいです。

高級蒲鉾にも使用するグレードのすり身を使用し、海鮮の香りが食欲をそそるしゅうまいです。

ふんわりとした食感とまろやかな風味が特徴で、ポン酢やからしを添えて美味しくいただけます。

とらふくちくわです。

沢なトラフグの出汁をたっぷりと練り込んだ、風味豊かな竹輪です。

新鮮な魚を使用し、ふっくらとした食感と上品な味わいで、ほのかに広がる出汁の香りと、しっとりとした旨味が後を引く逸品です。

興味のある方はいかがでしょうか。