みなさんこんにちは、平田です。

桜もだいぶ散り、葉桜が目立ってきましたね。

我が家でも今年初のカベチョロが春の訪れを伝えるかのように

姿を現してくれました。

暖かくなってくるといろんな生物が動き始めますね。

さて、春になり動き始めるのはなにも動物だけではないようで

ほうほく夢市場にも元気に伸びたこちらがたくさん出ていました。

竹の子ですね。

とってもおいしそうな竹の子たち、ここ数日の雨をたっぷりと吸い込んで

地面から顔をだしたんでしょうか？

竹の子料理としてはやはりオーソドックスに煮てもいいですし、卵と一緒に焼いても

美味しいですが、自分は炊き込みご飯をおススメします。

他にもふきやわらびといった春の味覚と混ぜ込めば最高ですね。

ぜひお買い求めください。

さらにほうほく夢市場入口には特設コーナー「いちごフェア」を設けております。

今が旬のいちごを使ったお菓子がたくさんありますので要チェックですね。

今朝は少し寒かったですが、道の駅ほうほくにも少しずつ春が増えてきましたね。