皆さまこんにちは、平田です。
10月に入り、ほうほく夢市場の入荷商品も
少しずつ変化が出てまいりました。
豊北梨はあきづきに続く品種として南水(なんすい)
が登場しております。
酸味が少なく、サクッとした食感が楽しめますので、
甘い梨が好きというかたにおススメです!
そして本日から姿を見せ始めたのはこちら
極早生みかん
やはりみかんがでると秋、そして冬が近づいてきたと感じますね。
極早生であるこのみかんは口に入れると、
ほどよい酸味と香りが広がります。
甘酸っぱいみかんが好きな方にはたまらない一品ですね。
自分もみかんは大好きなので、これからが楽しみです。
鮮魚コーナーからはこれからが旬のこちらが並んでおりました。
スマガツオ
名前のスマは縞から変化したものと言われています。
たしかに背中のほうに縞模様が見えますね。
新鮮ですので、お刺身で食べるのはもちろん、
たたきや味噌汁に入れてもおいしいですね。
余談ですがカツオの舌の色ってご存知ですか?
人間と同じ赤色? いいえ実は銀色なんですよ、
ホントかどうかはぜひ買って確かめてみてください!
さらに生簀には今が旬のワタリガニ(オス)の姿も!
オスは卵や味噌はありませんが、しっかりと身が詰り、
その身の甘さは、メスの10倍ほどとも言われています。
ワタリガニ本来の味が楽しめますので、ぜひご賞味ください!