みなさま、こんにちは白石です。

本日4月22日は大人の日です。

ケチャップ、デミグラスソースなど、洋食の分野の世界的ブランドとして知られるハインツ。その日本における企業、ハインツ日本株式会社が制定しました。自社商品の「大人むけパスタ」「大人むけスープ」などをＰＲし、「大人な時間・気分」の演出を食卓から応援していくことが目的です。日付は４月２２日が「よい夫婦の日」、１１月２２日が「いい夫婦の日」として知られている「大人の日」であることからです。

今回は、大人の日ということで、お家でゆっくりとお酒を飲みながら過ごすのにピッ

タリなおつまみになりそうな野菜を紹介したいと思います。

そら豆です。

そら豆はシンプルに塩ゆででも美味しいです。

作り方は、ゆでる直前にさやからだし、さっと洗い、包丁で薄皮に1か所切れ目を入れ

ます。鍋に湯を沸かして塩を加え、ザルに上げて水気を切ります。器に盛り、好みで

塩少々をふって出来上がりです。

また、しょうゆ煮やかき揚げなども美味しいです。

にんにくの茎です。

にんにくの茎は下茹でや下処理が必要になります。

主な料理としては、炒め物が中心となりますが、薄く斜め切りした物でかき揚げにし

たり、花の蕾部分は天ぷらにすると美味しいです。

興味のある方はお酒のおつまみに作ってみてはいかがでしょうか。