皆さまこんにちは！

全国に 緊急事態宣言が発令され、道の駅豊北も 休業することになりました。

全国が 自粛ムードの中、芸能人や アーティストの方々が お家で楽しく過ごせるようにSNSでライブや歌リレー、家での過ごし方などを発信してくれています！

ほっくんも 皆さまに会いたい気持ちを 我慢してお家で 感染拡大が収まるのを

待っています(●●)

しっかりマスクと除菌液も準備してますね

私も ほっくんに習い、先日のお休みの日は 1日中家にいました

何もすることが 思いつかなかったのですが、

珍しく 気が向いたので 料理を作ってみることにしました！

まずは 豊北町で採れた春野菜の煮物！！

たけのこやわらび、つくしも入れてみました！

下処理が 少々めんどうですが、今しか味わえない旬のもの

母に 教えてもらいながらの料理となりました。

そして 3時のおやつには ふわふわパンケーキを食べました

これまた 豊北町産の卵をつかい、初挑戦となるメレンゲパンケーキを作りました！

SNSで 見てからずっと気になっていたのでワクワクでした。

ちょっと 焼きすぎた感はありますが、ふわふわで美味しかったです！

そして、夜ご飯には豚の角煮を作りました！

ずっと、とろっとろに柔らかい角煮が食べたかったのですが

今回、自分で作ることにしました。

下ゆで時間も含め約2時間半！！煮込みました。

角煮はとろっとろでほろほろでした！煮卵は 入れる時間が少し遅く 味がそこまで

しみ込まなかったので 次回はもっと早い時間から 入れてみようかなと反省中です(笑)

こちらも、たまごとネギは豊北町産のものです！

1日 料理をして過ごしましたが、楽しい休日でした！

次の休みには、もっと凝った料理も作ってみようかなと思いました

気付けば、すべての料理で 豊北町産のものを使用しています。

地産地消に大貢献です！！

普段しないことに挑戦してみるのも、この機会にいいかもしれません