こんにちは　中野です

 

最近､店内入り口前･交流広場のお花コーナーでは 「ネコヤナギ（猫柳）」をよく見かけます

保育園に通う頃でしたか､「ネコヤナギを抱いて寝ると､朝､ネコに変身するんよ」と聞いた私は､それを信じて 手にネコヤナギを握って寝たことが何回もあります笑 　純粋な子どもだったんですよ～

“ ネコのしっぽ ” のようにフワフワなこの花の花言葉は､「自由､思いのまま､気まま､､､」まさに ネコの特徴そのもの  

 

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先ほど､鮮魚の加工室に足を運びましたら､「美人ブリのにぎり寿司」の準備が終わったところでした 

あまりにも美しく､なんと艶やかな ブリの肌 （  ← は､肌 !?）

きめ細やかな艶でしょう？  色っぽく見えてくるでしょう？

 

これまでもご紹介してまいりましたが､この「美人ブリ」は､ 大分県佐伯市生まれ（養殖）で､ 「酒粕で育てたブリ」として有名なブランド魚です。

では､なぜ､そのブリを 山口県の道の駅「北浦街道豊北」で販売することに !? と思われる方も多いでしょう。

実は､この「美人ブリを育てた酒粕」が 山口県の銘酒「東洋美人」だったことから､鮮魚課の有田課長が佐伯市蒲江まで出向いてご縁をいただき､道の駅北浦街道豊北での販売がスタートしました

私が実際にお刺身を食べてみて一番に感じる「 美人ブリの魅力 」は､『 脂がおいしい 』

脂がよくのったブリのお刺身は､ だいたい２～３枚食べると ちょっと休憩･･･ という感じになりがちな私でしたが､ この美人ブリの脂･うま味は 別格だと思います しつこくなく本当に上品な味わいで､舌触りもバツグンなんですから ♪

 

鮮魚コーナーでは､通常､お刺身用ブロックで販売しております ♪

 

 

数は わずかですが､「美人ブリのアラ」も ぜひ！おすすめ

大根やこんにゃくなんかと一緒に炊くと最高ですよ