みなさま、こんにちは白石です。

今日で2月も最後、今年も2ヶ月が過ぎようとしています。

さて本日、2月28日はビスケットの日です。

１８５５年（幕末の安政２年）の今日の日付の書簡に、ビスケットの製法が書かれていたことを記念して、全国ビスケット協会が１９８０年（昭和５５年）に制定しました。この書簡は、軍用パンの製法をオランダ人から学ぶために長崎にいた水戸藩の蘭医が、同じ水戸藩の者に宛てたもの。

ということで、今回は道の駅北浦街道豊北で販売されているビスケット（クッキー）

について紹介したいと思います。

そもそもビスケットとクッキーは、厳密にいうと同じものです。クッキーもビスケットの一種で、本来ビスケットとは、主に小麦粉、砂糖、油脂、乳製品から作られたものがビスケットで、そのなかでも糖分と脂肪分が40%以上のものを「クッキーと呼んでもよい」とされています。

角島プリントクッキーです。

角島の写真がパッケージに使われています。

角島帰りのお土産などにいかがでしょうか。

角島ワッフルクッキーです。

角島宝来仕立てのものと萩産夏ミカン仕立ての2種類があります。

人気の商品となっております。

偉人さん大集合です。

山口県を代表する偉人の顔がプリントされているクッキーです。

コクのあるチーズの香りとサクサクと美味しい食感となっています。

山口カラフルクッキーです。

ふぐの絵がプリントされています。

色とりどりの可愛らしいふぐが特徴的です。

興味のある方はお土産にあるいは自分へのご褒美などにいかがでしょうか。