道の駅 北浦街道ほうほく For Foreign Tourists

今月の営業時間

売店・・・・・・・・・・・・・8:30~18:00

パン工房・・・・・・・・・・9:00~17:30(定休日に加えて 9/24・10/8・10/22・10/29は
臨時休業

レストラン・・・・・・・10:00~18:00(オーダーストップ 17:00)

今月の定休日

…定休日 

…臨時休業

※9月24日(火)パン工房のみ臨時休業

※10月8日(火)パン工房のみ臨時休業

※10月22日(火)パン工房のみ臨時休業

※10月29日(火)パン工房のみ臨時休業

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スタッフブログ 2022.10.08

今年の初物『ワタリガニ』

こんにちは。橋本です

昨日はとても不安定なお天気でしたね。

午前中は少し雨が降りましたが、昼からは晴れ、夕方にはまた雨が降ったり止んだり、時折激しく降ったりと移り変わりが酷かったように思います。

昨日の夕方の時点の予報では、今日は朝早い時間は雨が降り、昼から晴になっていましたが、朝から雲の隙間に青空が見え、概ね晴ではないでしょうか?風が少し強く、肌寒さもありますが、このままのお天気が続いてくれるといいのですが。。。。

 

本日8日(土)は角島大橋で、15時20分からマラソンが開催されます(今のところ中止連絡はありません)。

15時15分~16時40分までの間、角島大橋で車両通行止めなどの交通規制がありますので、ご注意、ご協力お願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さて、今日は鮮魚コーナーの生け簀に『ワタリガニ』が入荷していました。

今が丁度、旬になります(オスは7月~11月・メスは11月~4月)。

『ワタリガニ』はいい出汁がでるんですよね~。

人気があり、旬の頃には山口県の方だけでなく、福岡県在住の方からもお問い合わせがあるくらいです。

味噌汁にしたり、蒸したり、スパゲティの具にしたり、と色々レシピがありますが、可食部は少ないので、この辺りでは、ワタリガニはどん料理にしてもすばぶって食べるイメージです。

『すばぶって』って方言ですよね~。意味わかりますか?

岡山県や愛媛県あたりの方言でも使われているようで、豊北町でも使う人もいます。意味は「吸い付きながら」「しゃぶる(舐めとる)」です。

山口県人は結構、方言を方言と思ってなく、訛りもないと思っている人が多いらしく、指摘されてそうなんじゃぁと気付く方が多いそうです。

『~ちょる』『~ほ』『~なほちゃ』と話の語尾につくのも山口県の特徴的な方言ですが、山陰地方と山陽地方でもちょっと方言が違うらしいですよ。高校生の時に県大会で話の語尾を指摘されて、びっくりした記憶があります。

皆さまのお住まいでも面白い方言、いままで方言と気付かなかった方言はありますか?