こんにちは　中野です

 

皆さま、お花見してますか？

ちょっと待って､ちょっと待ってよ てな感じで､ 一気に桜が咲き始めましたよね 山口県内はどこの名所も 今週が見頃･満開だそうです  急ぎましょう笑

 

豊北町からは､以前にもご紹介した 特牛港近くの「妙法寺」さん。今朝､寄ってきました～

満開の桜の隙間から差し込む朝日､鳥のさえずり､桜が揺れる風の音､全部ひとりじめ  

ちなみに､「道の駅ほうほくバス停」から ブルーライン 「滝部-角島線」に乗車して「妙法寺バス停」下車､  すぐ着きますので（乗車時間約６分）。

 

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『 なんたて 今年は 青海苔がよーけ採れたらしいね 』

『 まぁ！そりゃえかったな！久しぶりじゃろうが 』

そんな会話があちらこちらで増えた今日この頃。

入店後､青海苔に向かって まっしぐら！そんなお客様の姿もお見かけします    その気持ち､すごくわかる！ 新物の粟野川の青海苔は 香りと風味が一段と素晴らしく､格別 なのです！

 

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私もさっそく､数年ぶりに 粟野川の青海苔を購入しました。開封する時に 興奮して飛び散らないように細心の注意を払って･･･笑｡

 

事務所のハシモトさんに教えてもらった

贅沢の極み！絶品の！  青海苔ふりかけ  

青海苔をさっそく買ってみた､という話の中で､「お好み焼きにでも使おうかなぁ」と 呟いたところ､『 新物やろう！？ も、もったいない！』と 驚。それから､レンジで出来る 絶品レシピを教えてくれました

 

① 青海苔を適量ほど 茶封筒に入れます。封をして､後は､電子レンジでチンします。私の場合は600Ｗでトータル3～4分､青海苔がちょうどよく乾きました。

② よく乾いた青海苔を 両手で団子を丸めるようにすりつぶします。下関では､くしゃくしゃに丸めるような動作を「ももくる」「ももぐる」とか言いますが､ ここでは 青海苔をよくももくってください笑。

③ ももくって細かくなった青海苔に､醤油をたらしてまぜると完成。ハシモトさんによれば､醤油は意外と多めが良き､とのこと

 

やっぱり､粟野川の青海苔は､最高。

その土地の物の食べ方は、その土地の人に聞くのが  一番良いし､信頼できますね。