こんにちは　中野です

 

かれこれ４､５年前からになるでしょうか､

広島･山口市方面から豊北町へ続く国道435号線沿いに､ 毎年「春の田んぼアート」が出現します　

今年も田んぼ主さんによる制作がはじまった模様

お、今年は漢字だ  

場所は､国道435号◇下関市豊田町と豊北町の境の辺り

道の駅ほうほくからは車で20分

ちょうど､私が通勤で走る景色の中に飛び込んでくるんですが､なんと！今朝は 「制作者の田んぼ主さん」が まさにこれから仕上げの作業に入るところに通りかかりました

初対面の田んぼ主さんはとても気さくな方で､ 「今年は初めて漢字（光）に挑戦したほいね」「だんだん周りから『 楽しみにしちょる 』って言われるようになったっちゃ～」

【光】という文字を描こうと思ったきっかけをおたずねしました。

 長かった新型コロナがようやく収束しそうなので､これからはようやく明るい光･希望の光が見えてくるはず

「光」の文字の下には､まだ文字が続くそうです ♪  私は先に教えてもらいましたが､ ここでは 内緒にしておきましょう笑

 

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皆さま､ 給食のメニューは何がお好きでしたか？

私は「チャンポン」 と 「冷凍みかん」 と 「わかめごはん」 が大好きでした。ちなみに 苦手だったのは「豆ごはん」や「 レバーのケチャップ煮のようなおかず」･･･笑

ほうほく夢市場では､先月から 角島産･塩蔵わかめを販売しております。塩漬けにしてあるので､ 長い期間保存がきいて､ 水で戻せば 乾燥わかめよりも生に近い食感が楽しめます ♪

先日､角島の友人から 塩蔵わかめをおすそ分けしてもらう機会があり､せっかくなので､ 大好きだった「給食のわかめごはん」を作ってみました

① 酒やみりん､ごま油などを加えて炊飯器でごはんを炊きます

② 炊きあがりに合わせて 塩蔵わかめを真水で戻します（約５分）

③ 戻したわかめの水気をよく切って刻んでおきます

シャク！シャク！といい音がします､角島わかめ。さすが！

④ 炊きたてのごはんに刻んだわかめといりごまを混ぜて完成！

私の記憶が確かならば！「当時のわかめごはんを完全再現」できました 給食の時代には 恥ずかしくておかわりができなかった少女は､時を経て 心おきなくよーけ食べました笑 ♪♪♪