こんにちは　中野です

つい先日､まさに梅雨入り直前に 田植えのてごをしました（てご､って方言ですが､わかりますか？）

稲の苗って､とても細いのに生命力に溢れているというか､ピシーーーッと一直線に伸びていて､そんでもって､重たい  こまめに水分を取りながら､ がんばりました～

田植えの合間に見かけた 今が盛りのヤマボウシ（山法師）の白い葉がとてもキレイで癒されました ♬ 

白い花が咲いているように見えますが､総苞（そうほう）という花の付け根の葉の部分なんだそうです｡ 以前､お客様から教わって 驚いて､それ以来ずっと覚えています！

*******

さて！以前からずっと､気になって仕方がなかった ほうほく夢市場のコチラの商品。「百姓の塩」でおなじみの百姓庵さんが手がけられている､ その名も『 米つや姫 』です。

添えてあるミニパンフレットには “ お米とあなたを艶やかに ” と書いてあります ♪ お米が大好きな私としては､これは試さずにはいられない笑！

ということで､ 早速 購入して､ わが家のきぬむすめと一緒に炊いてみました お米２合に対して キャップ１杯 を入れます。

この『 米つや姫 』は､ 塩が結晶化する時にできる液体（商品ラベルには「海水」（にがり）と記載されています）で、なんと80種類以上のミネラルが含まれているそうですよ！ 主成分はマグネシウム。このマグネシウムがお米の表面を包み込み､型崩れを防いでいる効果もあって､艶々！ツヤツヤ！のごはんが炊ける､と！

炊 い て み ま し た

ツヤツヤしているの､わかりますか？ いつもの炊き方で食べるよりも､一粒ひと粒の食感がしっかりして､すごく食べ応えがありました 　食べ過ぎ抑制効果もあるかも笑 

お米の他にも､煮物（煮崩れ防止）や 肉料理（柔らかくする）､ 漬物（発酵促進）など 幅広く使えるそうです ♪  気になる方は､ほうほく夢市場 へ