道の駅 北浦街道ほうほく For Foreign Tourists

今月の営業時間

売店・・・・・・・・・・・・・8:30~18:00

パン工房・・・・・・・・・・9:00~17:30(定休日に加えて 6/25・7/9・7/23は臨時休業

レストラン・・・・・・・10:00~18:00(オーダーストップ 17:00)

今月の定休日

…定休日 

…臨時休業

※6月25日(火)パン工房のみ臨時休業

※7月9日(火)パン工房のみ臨時休業

※7月23日(火)パン工房のみ臨時休業

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スタッフブログ 2023.05.30

お米もお肌もツヤツヤに ♬ ~ 米つや姫 ~

こんにちは 中野です

 

つい先日、まさに梅雨入り直前に 田植えのてごをしました(てご、って方言ですが、わかりますか?)

稲の苗って、とても細いのに生命力に溢れているというか、ピシーーーッと一直線に伸びていて、そんでもって、重たい 💦 こまめに水分を取りながら、 がんばりました~

田植えの合間に見かけた 今が盛りのヤマボウシ(山法師)の白い葉がとてもキレイで癒されました ♬ 

白い花が咲いているように見えますが、総苞(そうほう)という花の付け根の葉の部分なんだそうです。 以前、お客様から教わって 驚いて、それ以来ずっと覚えています!

 

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さて!以前からずっと、気になって仕方がなかった ほうほく夢市場のコチラの商品。「百姓の塩」でおなじみの百姓庵さんが手がけられている、 その名も『 米つや姫 』です。

添えてあるミニパンフレットには “ お米とあなたを艶やかに ” と書いてあります ♪ お米が大好きな私としては、これは試さずにはいられない笑!

ということで、 早速 購入して、 わが家のきぬむすめと一緒に炊いてみました🍚 お米2合に対して キャップ1杯 を入れます。

この『 米つや姫 』は、 塩が結晶化する時にできる液体(商品ラベルには「海水」(にがり)と記載されています)で、なんと80種類以上のミネラルが含まれているそうですよ! 主成分はマグネシウム。このマグネシウムがお米の表面を包み込み、型崩れを防いでいる効果もあって、艶々!ツヤツヤ!のごはんが炊ける、と!

 

炊 い て み ま し た 🍚

ツヤツヤしているの、わかりますか? いつもの炊き方で食べるよりも、一粒ひと粒の食感がしっかりして、すごく食べ応えがありました  食べ過ぎ抑制効果もあるかも⁉笑 

お米の他にも、煮物(煮崩れ防止)や 肉料理(柔らかくする)、 漬物(発酵促進)など 幅広く使えるそうです ♪  気になる方は、ほうほく夢市場 へ