こんにちは　中野です

 

わが家の醤油は､加藤味噌醤油醸造場（豊北町･通称は加藤商店さん）の「マルカ醤油・松」。母曰く､「これを切らすと､ザワザワして落ち着かない」そうです笑

真ん中が マルカの 松 です｡

今日､「加藤の醤油を買って帰ってね！」と頼まれている私は､ 忘れて帰ると家に入れてもらえないかもしれません笑　皆さまのお宅でも 「これじゃないといけん！」というお醤油､ ございますか？

ほうほく夢市場には､ マルカの さしみ醤油（吟上）や うすくち醤油なども取り揃えております～ ♪ 

 

*******

さて､今日は､毎月一度の「生本マグロ即売会」の日   毎月最終土曜日の朝10時から、大トロ･中トロ･赤身ブロックなどを 大変お得に販売しております

早朝､鮮魚加工室に運び込まれたのは､長崎県産･70㎏超級の大きなマグロ

見学に行くと､ちょうど 大トロの部分を解体しているところでした。見た事もない大きな包丁で！なんと手早いカット作業！

 

これは 中トロでしょうか？  私は 中トロくらいの脂のりが好きなので 「あ、絶対買って帰ろ！」って ･･･ これを間近で見ていたら そうなりますよね～笑

 次回 生本マグロ即売会 　

９月３０日（土） 朝１０時～　

 

*******

道の駅北浦街道豊北では､ 駐車場の一角に キッチンカー販売のスペースが誕生し､今夏より本格的に利用が始まっています。

豊北町の食材を活かしたおむすび屋さんや、下関市内で人気のたこ焼き屋さん、今日は ヤンニョムチキンなどを販売する韓国風キッチンカーが初出店 ♪

仕事柄､土日祝は キッチンカーが集うようなイベントに行けないので､ ずっと憧れていたんです～～～！ うれしい～～～　さっそく今日は､ 韓国風かき氷を購入してみたい！ あ、ヤンニョムチキンも！と企んでいます

*******

昨日､出店されていたのはこちらのキッチンカー 

music & coffee  さん

平日で､一台きりの出店でしたので目立っていました

不定期ですが､８月から 不定期で 出店されています。 おそらく看板メニューは オーガニックコーヒーだと思われますが､ 私のイチオシは「クラフトコーラ」。 私にとって､今まで飲んだことのあるクラフトコーラの中で､群を抜いて！美味しい！

なんだか､私の気持ちに比例して 写真が大きくなりました笑

店主の志水さんにお伝えしたのですが､ とてもシャイな方で､ 私の勢いに飲み込まれているようにお見受けしました､ごめんなさい笑

 

music & coffee さんが たま～に 販売されているランチメニュー  　鹿野高原豚の冷しゃぶ丼　

私の 昨日のお昼ごはん   冷しゃぶと 焼き野菜 の 甘みが優しくて､なんと！「ピーマンジャン」（米麹とピーマンの旨だれ）という自家製のドレッシングが使われています ♪

 

自家製ドレッシングの「 ピーマンジャン 」

 

 

music & coffee さん

 直近の出店予定は､９月１日と９月２日  です。

道の駅-蛍街道西ノ市さんなどにも出店もされているそうですので､  Instagramで出店予定を確認してみてください ♪

＠musicandcoffee629

 

ナカノ激推しの クラフトコーラ、飲んで欲しいです～！！