道の駅 北浦街道ほうほく

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今月の定休日

…定休日 

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スタッフブログ 2024.02.26

関門タコの贅沢な食べ方。

こんにちは 中野です🐮

 

傘がない。 ・・・ 井上陽水さんの曲のことではありません。

いつも車に置いているはずの傘が、今朝は見当たらなくて💦

自宅を出てから道の駅が近づくにつれて土砂降りになるし、

もうこれは、ずぶ濡れダッシュしかない!と あきらめかけたその時 😯 

特牛港で虹が出ました🌈 最高の一日のはじまり!

 

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さて! 今日は鮮魚コーナーに

 人 気 の 下 関 産 タ コ    が 並 び ま し た 🐙

東京は墨田区にお住いのお客様が この下関タコの大ファンで、実は、今日もお問い合わせがありました 🙂 このお客様につられて 私も つい買っちゃったりするんですよね笑  

 

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ほうほく夢市場には、つい先日から、

 関門海峡育ちのマダコ トマトベースでじっくり煮込んだ  お洒落なパスタソース が登場 !!

 

 

下関市長府で人気の手みやげ&カフェ マガサン  さんより

関門海峡マダコのラグーソース

ラグーソース  ・・・  たまにお洒落なお店で食事をすると、メニューで見かけたりしますよね👀 

見かけますけど、 どんなソースのことをいうのかは よくわからない笑

 

肉や魚介、野菜などを煮込む(ラグー:仏語)ソースのことです 💡 

 

昨晩、 さっそく実食してみました♪

私の想像の範囲ですが、

ミートソースのように小さく刻まれたタコの身がたくさん入っていて、

その旨味がトマトソースによくなじんですごく贅沢な味がしました🐙

ブラックオリーブもアクセントになって美味しい!

これは、早速!パスタ好きの友人に食べさせてあげたいです~ 😀 

 

 

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この「関門海峡マダコのラグーソース」をプロデュースされた、

長府のマガサンさんといえば、豆皿ランチが有名です 💡  

私も以前、 食べに行ったことがあるんです♪ 

コロナ前に行った時の写真ですので、 今は少し内容が変わっているかもしれませんが、

こんな風に小皿に何種類もおかずが出てきて、食べるのがもったいない!

・・・って 興奮したことをよく憶えています笑  

 

豆皿ランチ、また久しぶりに予約して食べに行こうかな!