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スタッフブログ 2025.01.23

至高のチャーシュー麺を追い求めて…!!

こんにちは、吉松です。

 

今回ご紹介させて頂くのは、山の田にあるこちらのお店。

『ぶたご家』

なんともかわいらしい看板です。

 

ぶたご家さんは、

先日ご紹介させて頂いたブラックラーメンの大津家さんから、

徒歩5分ほどの距離にあります。

 

以前からチャーシューがとにかく美味しそうで気になっていたんですが、

たまたま近くまで来たので、

閉店間際でしたが、突撃!!

 

今回私が注文したのは、 【チャーシュー麺】

チャーシューがとにかく気になっていたので、

自分の気持ちが注文内容に露骨に表れていますね~(笑)

 

大盛はやってなかったので、替え玉の食券も購入。

 

ちなみに、オーダー時にも、替え玉時にも、

麺の硬さは聞かれませんでしたので、

おそらく茹で時間は固定だと思われます。

 

着席してからさほど経たずして、

待望のチャーシュー麺が運ばれてきました。

思っていた以上に提供時間が早くてびっくり!

 

 

うっひょ~!!!

絶対に美味しいチャーシューですやん!!!

 

個人的には、チャーシューの脂身のバランスはこれくらいが最高です。

 

どの角度から見ても…美しすぎる…!!

 

いつもはまずスープからいただくのが自分の流儀なのですが、

この日ばかりは、我慢できずにチャーシューからいただきました。

 

んんッッ!!

ホロホロッッ!!プリプリッッ!!

 

この食感はほんとにたまらないです!!

 

そして、綺麗な乳化スープはとろみがあり

濃厚なとんこつスープ………かと思いきや、

これが実に程良い濃さで、

その分、豚骨特有の匂いも強くない

絶妙な仕上がりとなっていました!

これくらいの濃さが一番好きかも!

 

麺は、王道のストレート細麺で、

茹で加減は若干固めの印象でした。

細麺は伸びやすいので、ゆっくり食べる方も、

最後まで美味しくいただけます。

 

…まぁ、どうせ私は伸びる前に完食してしまうので問題ありませんが(笑)

 

 

ただ、今回唯一心残りだったは、

『追い飯チャーシュー』ができなかったこと。

 

閉店前だったので、流石に売り切れていました…

俺もダイブ飯したかったー!!くそぅ!!

 

【総括】

ぶたご家さんのラーメンは、本当に食べやすくて、

子どもから大人まで、

誰が食べても美味しく食べれるラーメンでした!!

そして、チャーシューが好きな方は、

是非一度、ぶたご家さんのチャーシューを味わってほしい!!

なんなら、腹ペコ状態で山の田へ行った方は、

ぶたご家と大津家のハシゴもアリなのでは!?!?

 

𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷

 

【ぶたご家】

住所:山口県下関市稗田南町6−12 蔵本ビル

営業時間:11:00~15:00、18:00~21:00

定休日:不定休

駐車場:店舗裏に有

山の田の交差点からロイヤルホストの横の道を入り、

まっすぐ行くと、左手のセブンイレブンの隣にあります。