至高のチャーシュー麺を追い求めて…!!
こんにちは、吉松です。
今回ご紹介させて頂くのは、山の田にあるこちらのお店。
『ぶたご家』
なんともかわいらしい看板です。
ぶたご家さんは、
先日ご紹介させて頂いたブラックラーメンの大津家さんから、
徒歩5分ほどの距離にあります。
以前からチャーシューがとにかく美味しそうで気になっていたんですが、
たまたま近くまで来たので、
閉店間際でしたが、突撃!!
今回私が注文したのは、 【チャーシュー麺】
チャーシューがとにかく気になっていたので、
自分の気持ちが注文内容に露骨に表れていますね~(笑)
大盛はやってなかったので、替え玉の食券も購入。
ちなみに、オーダー時にも、替え玉時にも、
麺の硬さは聞かれませんでしたので、
おそらく茹で時間は固定だと思われます。
着席してからさほど経たずして、
待望のチャーシュー麺が運ばれてきました。
思っていた以上に提供時間が早くてびっくり!
うっひょ~!!!
絶対に美味しいチャーシューですやん!!!
個人的には、チャーシューの脂身のバランスはこれくらいが最高です。
どの角度から見ても…美しすぎる…!!
いつもはまずスープからいただくのが自分の流儀なのですが、
この日ばかりは、我慢できずにチャーシューからいただきました。
んんッッ!!
ホロホロッッ!!プリプリッッ!!
この食感はほんとにたまらないです!!
そして、綺麗な乳化スープはとろみがあり、
濃厚なとんこつスープ………かと思いきや、
これが実に程良い濃さで、
その分、豚骨特有の匂いも強くない、
絶妙な仕上がりとなっていました!
これくらいの濃さが一番好きかも!
麺は、王道のストレート細麺で、
茹で加減は若干固めの印象でした。
細麺は伸びやすいので、ゆっくり食べる方も、
最後まで美味しくいただけます。
…まぁ、どうせ私は伸びる前に完食してしまうので問題ありませんが(笑)
ただ、今回唯一心残りだったは、
『追い飯チャーシュー』ができなかったこと。
閉店前だったので、流石に売り切れていました…
俺もダイブ飯したかったー!!くそぅ!!
【総括】
ぶたご家さんのラーメンは、本当に食べやすくて、
子どもから大人まで、
誰が食べても美味しく食べれるラーメンでした!!
そして、チャーシューが好きな方は、
是非一度、ぶたご家さんのチャーシューを味わってほしい!!
なんなら、腹ペコ状態で山の田へ行った方は、
ぶたご家と大津家のハシゴもアリなのでは!?!?
𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷
【ぶたご家】
住所:山口県下関市稗田南町6−12 蔵本ビル
営業時間:11:00~15:00、18:00~21:00
定休日:不定休
駐車場:店舗裏に有
山の田の交差点からロイヤルホストの横の道を入り、
まっすぐ行くと、左手のセブンイレブンの隣にあります。