こんにちは、吉松です^^

　

先日、下関の人気ラーメン店『鶏一心』さんが、

麵屋之(旧・海風薫)に続き、

3店舗目をオープンされたとのことで、

さっそく行って来ました！

 　

その噂の新店舗がこちら。

『やなぎ麺業』

 

鶏一心さんといえば、

鶏白湯ラーメンで有名ですが、

こちらのお店では、2種類の豚骨ラーメンがメインとなっています。

　

“濃香豚骨”と、“澄まし豚骨”の2種類…ふむふむ。

　

ん…？？？

　

豚骨なのに、スープが透明…？？？？？

どういうこと！？

これは明らかに僕の知ってる豚骨じゃない！！

　

というわけで、

一度気になったら食べずにいられない私は、

今回は迷わず“澄まし豚骨”を注文！

 

  

うぉー！！！

スープがほんとに透明！！！

 

パッと見、塩ラーメンと間違えてしまいそうな見た目ですね。

 

で、肝心のお味ですが…

　

ちゃんと豚骨！！(笑)

 

決して味が薄いわけではなく、

あっさり豚骨というよりも、

その名の通り、

“澄んだ豚骨”って感じ！！

 

豚骨特有の臭みも皆無で、

雑味を限りなくそぎ落とした、

コクと旨味に特化した豚骨スープです。

 

これは相当な研究と試行錯誤の末にできたスープなんだろうなと、

思わず唸るスープでした。

　

そして、もちろん替え玉もあります！

ちゃんとかえしも用意されているので、

味が薄くなることもなく、

最後まで美味しく食べれます！

　

 

このかえし、めちゃめちゃ美味しいので、

商品化してくれないかな～(笑)

 

 

気になった方！

是非一度、透明の豚骨ラーメン、

ご賞味ください^^

 

𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷

 

【やなぎ麺業】

住所：山口県下関市長府中土居北町１−７ IMビル 1-E

営業時間：11：00～15：00

　　　　　17：00～20：00

11：00～20：00(土・日)

定休日：毎週火曜日

駐車場：無