こんにちは。橋本です。

最強寒波、最長寒波襲来で、各地で雪の猛威が凄いですね。幸いにも豊北町は時々小雪が降る程度。まだまだ寒い日が続くようなので、大雪や路面の凍結による交通障害にお気を付けくださいませ。

 

さて、今日は、昨年11月2日日曜日にポツンと一軒家で放送され、紹介された山口県の阿波家三男宏典さんのオキアミを使用したドレッシング『ドレビ』。放送後、お問い合わせが多くあり、ネット販売でもすでに完売。すぐに追加生産し始めたそうですが生産に少し時間がかかることもあり入荷は1月くらいでは・・・。と前回ご紹介しておりました。

昨日、ついに道の駅豊北に入荷しました！！

ただし、大量に生産できない商品ですので、今回の入荷は25本のみ。

次回の入荷については未定です。ですので、どうぞお早めにお買い求めくださいませ。

 

 

話は変わり、今日は朝から交流広場では道の駅豊北出荷者協議会主催の豊北町産の野菜がたっぷり入った栄養満点の『しし鍋』が作られています。

本当に野菜たっぷり、白菜もたっぷり入れていらっしゃいました。

十数分煮込んで。。。。。

後は、ネギ入れて完成！

 

今日は寒いですが、振舞い開始とともに長蛇の列が。

温かいしし鍋に皆様、ほっこり温かくなっていただけたようです。

 

ジビエ料理も健康食として注目されているそうです。

例えば、猪肉は豚肉とさほど変わらないカロリー・脂質ですが、鉄分はなんと4倍、ビタミンB12が3倍。ビタミンB群は健全な代謝を促し、鉄分を多く含んでいることで貧血の予防にもなります。 また動脈硬化や血栓、老化を防ぐ多価不飽和脂肪酸も豚肉より豊富に含んでいるそうですよ。

またジビエというと、鹿肉もありますが、鹿肉には「アセチルカルニチン」が多く含まれており、アミノ酸の一種で、脳機能向上やストレス軽減、疲労回復の効果があると報告されています。ジビエは厳しい体調管理を求められるアスリートに適しているほか、ダイエット食や高齢者の介護食としても注目が集まっているそうです。

美味しいだけではなく健康のためにも積極的に選んでいただきたい食材のようです。

店内では、猪や鹿のジビエウィンナーを販売しています。

お立ち寄りの際はぜひお買い求めくださいませ。

 

 

 

《お知らせ》

下関市豊北町矢玉近くの国道191号上で道路防災工事が行われています。

期間：2026年1月6日（火）～3月31日（火）終日

迂回路🚙🚗

新二見🚥⇔滝部神田口 三叉路（かあちゃん食堂）⇔波原🚥

迂回路は、波原交差点・新二見交差点から、滝部神田口の三叉路（かあちゃん食堂前）を通るルートとなります。