みなさまこんにちは。政村です。

豊北町は今日も雨。梅雨らしく雨の上がらない日が続いています。朝などは気温も少しひんやりとして、泳いでいるイカも涼しげです。

このごろよく人から頂く野菜が相変わらずズッキーニでして。一気に実ったりして大きくなりすぎるとか。そんな訳でどうにか毎日いろいろと作ってます。

パスタにしたりカレーに入れたり。下ごしらえで塩もみすると面白いくらい水分がでます。

時には中華風なズッキーニ。癖のない野菜なので、なんでもありです。

たくさん消費する時は酢漬けなんかもいいですね。今日も冷蔵庫に入ってます。

沢山使うので安い穀物酢か、面倒な時は寿司酢などの味付きのやつでもお好みで。

にしてもこれから暑くなってくるとお酢は大活躍ですね。疲労回復から生ごみの消臭まで。

ここ最近続いたズッキーニの記録でした。皆さんもいかがですか。夏野菜の季節は毎年楽しみです。