こんにちは　中野です

 

突然ですが､

私の作るお味噌汁って､何かひと味足りないというか､ワンパターンというか･･･､ あまりおかわりしてもらえない味噌汁なんです(´；ω；`) 

お味噌汁というか､お汁物全般にセンスがないようで

先日、お休みの前日に､「明日こそおいしい味噌汁が作りたい｡」と､ ほうほく夢市場をウロウロしていたところ､目に入ったのが･･･

下 関 産 エ ソ ミ ン チ

いや､冒険し過ぎやん！って思いましたけどね笑､ つみれ汁みたいなお魚のお汁が食べたくなったんですよ

 

そこで､登場したのがこの方。

鮮魚課の松岡さん。私の魚料理のアドバイザーです！

あのね､エソのミンチはね､そのまま丸めて汁に入れるんじゃないんよ。よ～くよ～く水を切った豆腐と生姜のしぼり汁も足すの。それを丸めてね､汁に入れると､エソの団子がふわふわ～っとして美味しいぜぇぇ。味噌汁も抜群よ（ほぼ原文｡音声でお聞かせできないのが残念ですが､イントネーションが可愛いんです笑）

翌日､松岡師匠のアドバイスどおりに作ってみたら､本当にエソのお団子がふわふわで！良い出汁もでて！ “ 久しぶりに美味しい味噌汁がよぅできた！”

鮮魚コーナーでは､ 三枚おろしなどお魚の調理（有料）も承っておりますが､「このお魚はどんな料理に使うと美味しい」とか「こんな風に下処理をしたほうがいい」といった簡単なアドバイスもさせていただきますので､どうぞお気軽にお声かけください ♪ 

 

*******

今日は､Facebookで先行してお伝えしましたが､ 豊北町滝部にある樹齢400年の老木「滝部のシダレザクラ」（イトザクラ）が見頃を迎えています

相当な年月が経っているので､全盛時期よりはかなり花のつきが少なくなっていますが､毎年､健気に辛抱強く咲いています （撮影: 2022.4.1／豊北町観光協会）

 

そして､私が一番好きな豊北町の桜の風景｡

もう何度もご紹介してきましたので､「中野､またか笑」と思われるかもしれませんが､豊北町田耕の国道435号から。

今朝撮ったものですが､ なんと､高校時代に 毎日 バスの窓から眺めていた景色と全く変わっていません ♪  フレッシュな気分に戻れる場所です笑　皆さまにもそんな場所がございますか？