みなさまこんにちは。政村です。

今朝の豊北町は晴れていますが、後で少し降る予報です。

 

写真を撮るなら良い天候のうちに。

昨日も晴れていたので、スタッフの山田さんが角島で今年のハマユウを撮影しました。

まだ咲きはじめという事で。緑の中から咲いているのを探すような密度でしょうか。

 

天気の話といば。

雨続きで大きくなったというズッキーニをいただきまして。そこの畑での今年のズッキーニはぼちぼち終わりとも。

とりあえず切って浅漬けや酢漬けにしていきます。煮たり炒めたりでは他の具とともに増えていく恐れがあるので。

一本切ってこれくらいの量でしたが、これがあと数本ありまして。しばらく食べ続けることでしょう。

 

そしてズッキーニが減ってくればまた別の野菜。

チュロスでもおなじみ、四つ葉農園さんからはしっかり実の詰まったトウモロコシの出荷が増えています。こちら昨日もかなり早く完売した人気商品です。

 

単品で食べてもおいしい生のトウモロコシですが、最近わたしは煮物にしています。

トウモロコシの芯からはとても良い出汁がとれるそうで。この煮物は塩だけで味付けしたものですが、不思議と濃いうまみを感じます。そしてまた色々応用できないかと試してます。

ちなみに。別のスタッフはそんな生トウモロコシの実と芯でとうもろこしごはんを炊いていました。まるごと美味しさのトウモロコシ、これも是非試して頂きたいですね。↓

ひまわりの成長をながめて思うこと。