みなさんこんにちは、平田です。

今朝は久しぶりに寒く、場所によっては霜が降りるところも。

春へと一歩一歩近づくのを妨害するがごとく冬の抵抗。

そんな中、春の訪れを感じさせるものが道の駅にやってきました。

こちら、タラの芽なんです。

タラの芽自体は食べたことがあるのですが

こんな風に生えているとは知りませんでした。

トゲもついており、そこは「美しい花」ならぬ「美味しい山菜」の証なのでしょうか？

さっそく確かめるべく料理長のもとへ……

30分後

出来ました！

アツアツのタラの芽のテンプラ

さっそく一口いただくとなんともいえない春の味。

小さな足音が聞こえた午後でした。