皆様こんにちは、白石です。

本日6月16日は和菓子の日です。

８４８年（嘉祥元年）の今日、時の仁明天皇が１６個の菓子や餅を神前に供えて、疾病よけと健康招福を祈ったとされています。こうした故事から１９７９年（昭和５４年）に全国和菓子協会が制定しました。

ということで、今回はお菓子を紹介したいと思います。

赤米もちです。

厳選した餅粉と赤米を用いた香りのよい「くるみ餅」です。

赤米の天然色でほのかに赤く、ローストしたくるみの食感と香ばしさも加わった、やわらかな求肥餅です。

ボーロです。

小麦粉に砂糖や鶏卵などを加え、さらにひじき・生姜・ピーナッ

ツを混ぜ焼き上げたカリっとした食感が特徴のお菓子です。

ときわ最中です。

ときわ屋さんは二見饅頭が有名ですが、ときわ最中も厳選された北海道産小豆を使用し、程よい甘さのつぶ餡が癖になる美味しさです。

角島まんじゅうです。

生クリーム、バター生地と黒あん・白あんをブレンドした和洋菓子となっています。

興味のある方ぜひご覧くださいませ。