道の駅 北浦街道ほうほく For Foreign Tourists

今月の営業時間

売店・・・・・・・・・・・・・8:30~18:00

パン工房・・・・・・・・・・9:00~17:30(定休日に加えて 6/25・7/9・7/23は臨時休業

レストラン・・・・・・・10:00~18:00(オーダーストップ 17:00)

今月の定休日

…定休日 

…臨時休業

※6月25日(火)パン工房のみ臨時休業

※7月9日(火)パン工房のみ臨時休業

※7月23日(火)パン工房のみ臨時休業

newsお知らせ

スタッフブログ 2023.08.14

百姓の塩が引き出す贅沢な旨味!森の豚 生ソーセージ

こんにちは 中野です

 

先日、ほうほく夢市場で、生産者:西嶋さん(豊北町)のブルーベリーを調達。さらには、パン工房:坂田店長のお宅でもブルーベリーが大豊作ということでうれしいお恵みがありまして笑、

生ブルーベリーをふんだんに練り込んだ食パンを焼いてみました🍞

ジャムを使うとうまく膨らむんですが、生のブルーベリーをそのまま投入するとなかなかうまくいきません💦 でも、味のほうは良き出来でした ♪  次は、生産者:市倉さん(豊北町)のイチジクでも挑戦してみるつもりですよ~。

 

 

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8.13 西日本最大級ともいわれる 関門海峡花火大会

私はYouTubeのライブ配信でビール片手にゆっくりと楽しみました~笑 下関駅周辺は大混雑だったそうで、現地へ向かった知人は帰宅が午前1時をまわっていたそうです驚!個人的には、ながと花火大会に続いて今夏二度目の花火鑑賞 ♪ それなりに夏を楽しんでおります

 

 

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花火中継を観ながらビールのおつまみに・・・大奮発して!!用意したのは、ほうほく夢市場で販売しているちょっとリッチなソーセージ

 

100ZEN   森の豚  生ソーセージ  

赤い鳥居の元乃隅神社がある向津具半島(長門市)にある『百姓庵』さんが “百姓の塩” でシンプルに味つけ、化学調味料・保存料は不使用という徹底したこだわりで製造されている逸品。

「 つ!ついに買ってしまった!」という心境です笑

見た目からもう、肉肉しさが溢れ出ていて、こんなにも大きいソーセージを一本食べられるのだろうか・・・と一瞬考えましたが、 

 

「 脂が、おいしい。」

 

一本、ペロリ笑! 

この肉肉しさながら しつこさや臭みがなくて、百姓の塩が引き出した肉の旨味を堪能できます♪

使用されている豚肉は、百姓庵の森の中で育った放牧豚🐖  道の駅に出店されるキッチンカー(不定期)では、熱々の生ソーセージを注文して召し上がることもできますので、ぜひ!

 

 

キッチンカーのお兄さんが教えてくれました

「 僕、この豚、育ててるんですよ🐖