こんにちは、吉松です！

 

1週間ほど前、二郎系ラーメンを提供しているお店に行ったのですが、

この日を境に、

かつてジロリアン（二郎系をこよなく愛する者の呼称）だった私の中で、

何かが再び目覚めるのを感じていました…。

 

そして今週に入り、とうとう衝動が抑えきれず…！！

今回は小倉まで足を延ばしてみました。

 

今回訪ねたのはこちら。

『北九州ぶた麺　京町にヤドカリました。ラードメイカー』

名前のインパクトが凄いですが、内装はオシャレで落ち着いた雰囲気。

 

入口で食券を買ったあとは、

席でオーダー用紙を記入して注文するシステムです。

今回は、大ぶたラーメンを注文。

(大の麺の量は茹で前で300ｇなので、

茹で後は400~500ｇくらいだと思われます)

 

野菜マシ・あぶらマシ・にんにく少なめ・カラメありをチョイス。

 

しばらく待っていると、万を持して登場。

出てきた瞬間、

「絶対うまいやんこんなん～」って思わず独り言が出てしまいました(笑)

 

そして、その憶測は、最初のひと口で確信に変わり、

早くも私の中で、今後頻繁にリピートする未来が確定しました(笑)

 

まず、アブラがうますぎる！！

野菜との相性が抜群で、これだけでもう最高。

 

そして、スープのクオリティがとにかく高い。

二郎系でこんなに完成されたスープは初めてです。

豚骨と醤油のバランスが絶妙で、

角の取れたマイルドな仕上がりです。

 

麺は平太麺で、スープが絡まりすぎることもなく、

噛めば噛むほど小麦粉の旨さがしっかり感じられます。

 

全てのバランスが良すぎて、

本当に計算しつくされたラーメンだと思いました！

 

二郎系を食べてみたいけど、どこに行ったらいいかわからないという方、

是非一度こちらのお店へ！！

そして共にラーメン沼にハマりましょう！！(笑)

 

𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷⢄⡱𖧷

 

【北九州ぶた麺　京町にヤドカリました。ラードメイカー】

住所：福岡県北九州市小倉北区京町１丁目６−１５

営業時間：月~土曜日/11:00～24:00

　　　　　日曜日/11:00~22:00

定休日：不定休

駐車場：無

 

小倉駅前のマクドナルドとロッテリアの間の通りを直進。

3分ほど歩くと左手にあります！