みなさまこんにちは。政村です。

豊北町は今日も晴れですがやや寒く、気温は朝の時点で5℃程度。今週前半はまた寒いようです。私は春がよほど待ち遠しいのか、夢で満開の桜を眺めていました。そんな余韻を感じながら起きて茶を沸かし、一度は仕舞った上着をまた出したような次第です。

昨日は盛況のうちに終わりましたイベント、「おたま DE お！たまねぎ」は、みなさまお楽しみいただけたでしょうか。玉ねぎは何にでも使えますし長持ちするので沢山あっても困りませんね。

私は玉ねぎが沢山ある時、玉ねぎだけのスープにします。油で炒めて塩コショウという簡単なものです。

固形コンソメなど使わなくても複雑でしっかりした味がします。色や匂いの変化を感じながら弱火でゆっくり炒めるので、暇な時だけの料理です。ここままパンと食べても、何かのベースとしても。

 

鮮魚コーナーでは本日、今年初の生ウニが入荷しました。新鮮なウニと滅菌海水を瓶に詰めたものです。

生ウニは大変人気のある商品なのですが取り扱いが特にデリケートな上、入荷も不定期なレア商品です。今回も気まぐれのようなタイミングで入荷しました。板ウニのように保存処理をしていないため極めて温度に敏感で全く日持ちしないものの、この味は他に無いものです。入荷情報はFacebookで毎朝更新しますので是非ご確認を。

 

予報ではまたすぐに暖かくなるようですので、どうぞ風邪など召しませんよう。

なんでも色々食べるのが一番です。