秋の味覚、続々と入荷!

皆さまこんにちは、平田です。

10月に入り、ほうほく夢市場の入荷商品も

少しずつ変化が出てまいりました。

豊北梨はあきづきに続く品種として南水(なんすい)

登場しております。

酸味が少なく、サクッとした食感が楽しめますので、

甘い梨が好きというかたにおススメです!

そして本日から姿を見せ始めたのはこちら

極早生みかん

やはりみかんがでると秋、そして冬が近づいてきたと感じますね。

極早生であるこのみかんは口に入れると、

ほどよい酸味と香りが広がります。

甘酸っぱいみかんが好きな方にはたまらない一品ですね。

自分もみかんは大好きなので、これからが楽しみです。

鮮魚コーナーからはこれからが旬のこちらが並んでおりました。

スマガツオ

名前のスマは縞から変化したものと言われています。

たしかに背中のほうに縞模様が見えますね。

新鮮ですので、お刺身で食べるのはもちろん、

たたきや味噌汁に入れてもおいしいですね。

余談ですがカツオの舌の色ってご存知ですか?

人間と同じ赤色? いいえ実は銀色なんですよ、

ホントかどうかはぜひ買って確かめてみてください!

 

さらに生簀には今が旬のワタリガニ(オス)の姿も!

オスは卵や味噌はありませんが、しっかりと身が詰り、

その身の甘さは、メスの10倍ほどとも言われています。

ワタリガニ本来の味が楽しめますので、ぜひご賞味ください!