昔ながらの味☆柚子こしょう&ゆず味噌

こんにちは 中野です :-D

 

昨日も今日も、 天気予報ほどの積雪はなかった豊北町。

でも、気温はかなり低いです 8-O

軒先にさがるツララ、久しぶりに見ました

7時過ぎの気温はマイナス4℃

 

道の駅に到着すると、

さすがにこの寒さで いつもよりおとなしめの岡本さん(施設管理)から、「 ここ何年て見たことない、ぶち厚い氷が張っちょるど

展望テラスに置いている 古代蓮の水槽には、 たしかに豊北町では なかなか見ることのないサイズの氷がびっしり張っていました 8-O

その厚さ、なんと 8-O 2cm

現在も 屋外にある水道の一部は、凍結のため まだ水が出ません。。。

 

 

こんな毎日が続くと、

やっぱり いつもよりも 温かいモノ を食べたくなりますよね

そこで 私がおススメしたいのは、

豊北町内の生産者の方が 昔ながらの味を大切に引き継いで作られてきた “柚子の加工品”です :-D

売店☆ほうほく夢市場には、

豊北町のおばあちゃんやお母さん世代の方々 手づくりの「柚子こしょう」や「ゆずみそ」が  並んでいます

今日のようにものすごく寒くて 体が芯から冷えるような日は、

お味噌汁に柚子こしょうをほんの少し入れてみると、 体がポカポカしてきますので ぜひお試しください:-D

・・・ 飲み過ぎた次の日のお味噌汁に入れても 効きますよ(笑)

 

大根や白菜など ほうほく夢市場に並ぶ地元の冬野菜に、

ゆずみそ を ディップ代わり にして いただくのもまた 粋な味です ;-)

 

お野菜のみならず、お肉やお刺身とも相性抜群☆

万能調味料  “ 柚子こしょう ” と “ ゆず味噌 ”

やっぱり 昔ながらの味がイチバンおすすめです

 

 

 

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